เค้กทำมือเท่านั้นที่สามารถนำความสุขมาสู่นักชิมที่แท้จริง ประการแรก คุณจึงมั่นใจในส่วนผสมทั้งหมดได้ ทั้งประโยชน์ใช้สอยและความสดใหม่ ประการที่สอง เค้กโฮมเมดนั้นทำมาเพื่อให้คงทนด้วยครีมในปริมาณที่พอเหมาะและส่วนผสมที่อร่อยอื่นๆ! เค้กที่ได้รับความนิยมสูงสุดในครอบครัวของเราคือ "นโปเลียน" กับนมข้นต้ม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- - เนย 250 กรัม
- - แป้ง 2.5 ถ้วย
- สำหรับครีม:
- - นมข้นต้ม 2 กระป๋อง
- - เนยหนึ่งห่อ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งแล้วผสมให้เข้ากัน มันสะดวกที่จะทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเนื่องจากแป้งทำให้น้ำมันไม่ติด ไม่จำเป็นต้องอุ่นน้ำมัน แต่ต้องเย็น หลังจากที่เราได้รับมวลร่วนแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเมื่อทำเป็นก้อนแป้งสำเร็จรูปแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เราดำเนินการเตรียมเค้ก "นโปเลียนกับนมข้น" โดยตรง แบ่งแป้งออกเป็น 16 ชิ้นเหมือนกัน รีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบที่ 250 องศาจนเป็นสีแดงก่ำ เราส่งชิ้นส่วนที่เหลือไปเก็บไว้ในตู้เย็น เรานำแป้งออกจากตู้เย็นทีละชิ้นแล้วม้วนออกก่อนที่จะใส่ลงในเตาอบโดยตรง
ขั้นตอนที่ 3
ยังคงเตรียมครีมสำหรับเค้ก: ผสมนมข้นต้มกับเนยโดยใช้เครื่องผสม หล่อลื่นเค้กที่อบแล้ววางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมบนเค้กชิ้นสุดท้ายเพื่อกดทับด้านบนแล้วกดผิวให้แน่น ถัดไป ใช้มีดตัดเค้กรอบๆ รอบจาน แล้วใช้เศษที่นำมาตกแต่ง คุณจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการทำนโปเลียนด้วยเค้กนมข้น แต่รสชาติจะถูกจดจำไปอีกนาน!