เชื่อกันว่าซุปถั่วควรปรุงด้วยเนื้อรมควัน แต่แม่บ้านแต่ละคนก็มีสิ่งที่เป็นของตัวเองและมักจะทดลองในครัวอยู่เสมอ ไส้กรอกรมควันประเภท "ฮันเตอร์" หรือ "อัลไพน์" ก็เหมาะสำหรับซุปเช่นกัน รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่กลิ่นหอมเย้ายวนจากซุปดังกล่าวสามารถกระตุ้นความอยากอาหารของทุกคนได้
มันจำเป็น
- - ชุดไก่หรือซุป - 400 กรัม
- - ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
- - ถั่วแยก (แต่ไม่เล็ก) - 1, 5 ถ้วย;
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ใบกระวาน;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างถั่วให้สะอาดแล้วเติมน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สุกเร็วขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร โดยปกติขั้นตอนนี้จะทำกับถั่วทั้งหมด บิ่นไม่จำเป็นต้องแช่
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างไก่หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วส่งไปต้ม อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำซุป ไก่พร้อมสำหรับ 30-40 นาที จากนั้นเรากรองน้ำซุป (ไม่จำเป็น) สิ่งนี้ทำเพื่อให้โปร่งใส แต่ในซุปถั่วจะยังมองไม่เห็น
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นลูกบาศก์ หัวหอม - เป็นวงครึ่งขนาดกลาง เพิ่มถั่วในน้ำซุปปรุงอาหารจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ผักและปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม
ขั้นตอนที่ 4
ในเวลาเดียวกันให้ตัดไส้กรอกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะเบา ๆ จนเปลือกสีทองขนาดเล็กปรากฏขึ้น เนื่องจากไส้กรอกมีความบาง จึงเป็นวิธีเดียวที่จะตัด หากคุณเลือกไส้กรอกรมควันธรรมดา ให้หั่นเป็นก้อนหรือก้อน หลังจากทอดแล้วให้ใส่ไส้กรอกลงในซุปใส่มะเขือเทศใบกระวานแล้วปล่อยให้เดือดอีกห้านาที อร่อย!