ทำอาหารรสเลิศจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปอบปีกในเตาอบกับมันฝรั่ง กลิ่นหอมที่แพร่หลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะนำคุณไปสู่จุดสูงสุดของความสุขในการกินอย่างรวดเร็ว เป็นการยากที่จะนึกถึงการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จมากขึ้น การทำอาหารคู่นี้เป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
ปีกไก่อบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ 6 ชิ้น;
- 5 มันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหนุ่ม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช + 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับแผ่นอบ;
- 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น
- เกลือ.
ล้างปีกให้สะอาด ขจัดผิวหนังและขนส่วนเกินออก หากมี และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนหรือแปดส่วน เทซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำผึ้งอุ่น ๆ ลงในถ้วยแยก นำแกลบออกจากกลีบกระเทียม ตะแกรงแล้วใส่น้ำดองด้วย ปัดด้วยปัด พริกไทย และเกลือ ถ้าจำเป็น
ใส่ส่วนผสมหลักทั้งสองลงในภาชนะหรือชามลึก เทซีอิ๊วน้ำผึ้งลงไปแล้วคนทุกอย่างด้วยมือของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยมัน ทิ้งทุกอย่างแบบนี้ไว้ 20-30 นาที ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 220oC วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบและน้ำมันด้วยแปรงทำอาหาร ขั้นแรกให้กางปีกออกห่างจากกันสองสามเซนติเมตรจากนั้นให้มันฝรั่งวางไว้ระหว่างส่วนต่าง ๆ ของไก่ อบปีกด้วยมันฝรั่งเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นโอนไปยังจานที่มีก้นหนาแล้วราดซอสที่เหลือในจาน
ปีกเตาอบกับมันฝรั่งในหม้อ
ส่วนผสม:
- 4 ปีกไก่;
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำ 100 มล.
- ครีมเปรี้ยว 15-20% 120 กรัม
- 1, 5 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับไก่ (ขมิ้น, แกง, มาจอแรม, เผ็ด, หัวหอมแห้ง);
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
เตรียมปีกตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรกแล้วผ่าตามข้อ ทิ้งพรรคพวกสุดโต่งหรือพักไว้สำหรับอาหารอื่นๆ ใช้อีกสองจานในการปรุงอาหาร ล้างผัก ล้างผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ซับให้แห้ง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ลอกชั้นบนสุดของแครอทด้วยมีดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดแบบพิเศษ
เทเครื่องเทศสำเร็จรูปลงในครีมผสมจนเนียนและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดในชิ้นแครอทและข้าวต้มกระเทียม ใส่ปีกไก่และมันฝรั่งในส่วนเท่าๆ กันลงในหม้อ 2 ใบ ปิดฝาแต่ละชั้นด้วยผักและครีมเปรี้ยว สับสมุนไพรและโรยเป็นส่วน ๆ เทน้ำ 50 มล. ลงไปเพื่อไม่ให้เนื้อย่าง ปิดฝา ใส่ในเตาอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 45-55 นาทีที่ 220oC
