คุกกี้ในกระทะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการทำขนมอบแบบโฮมเมด ส่วนผสมที่เรียบง่ายและการเตรียมทันทีทำให้สูตรนี้สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มชา
ส่วนผสมสำหรับทำบิสกิตด่วน:
- แป้งประมาณ 1, 5 แก้ว
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง (เฉพาะไข่แดง)
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (ให้น้อยที่สุด)
- ผงฟูสำหรับทำแป้ง 1 ช้อนชา
การทำคุกกี้อย่างรวดเร็วในกระทะ
1. นำไข่แดงจากไข่ดิบขนาดใหญ่หนึ่งฟองแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว
2. ค่อยๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งสาลีกับผงฟู แล้วค่อยๆ ร่อนลงในชามที่มีไข่
4. นวดแป้งด้วยมือเพื่อให้ยืดหยุ่นและไม่เกาะติด
5. ม้วนไส้กรอกบาง ๆ จากแป้ง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม.)
6. ตัดไส้กรอกที่ได้เป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร หมุนให้เป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ บีบลูกบอลจากด้านบนและด้านล่างเล็กน้อยเพื่อทำเค้กกลมให้เรียบร้อย
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อสร้างคุกกี้ที่มีรูปทรงได้
7. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ (อย่าให้แห้ง ห้ามใส่น้ำมัน) เพิ่มคุกกี้ที่ให้บริการและอบทั้งสองด้านเป็นเวลา 4-5 นาที
8. คุกกี้ต้องเย็นลงก่อนใช้จึงจะอร่อยกว่า