ขนมหวานเย็นนี้ไม่มีสารเคมีใดๆ สามารถเอาใจได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แตงโมสำหรับเชอร์เบทต้องสุกหวาน ปริมาณน้ำตาลจะขึ้นอยู่กับความหวานของแตง
มันจำเป็น
- - แตง 700 กรัม
- - 4 กีวี;
- - น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำ 1/2 ถ้วยตวงลงในหม้อก้นหนา ใส่น้ำตาลประมาณครึ่งถ้วยตวง (ถ้าแตงหวานมากก็ลดได้) วางหม้อบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีจนน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด
ขั้นตอนที่ 2
นำแคนตาลูปมาปอกเปลือกเอาเมล็ดออกทั้งหมด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกีวีด้วยหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นแตงโมและกีวีในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ปัดแล้วเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำมะนาว ปัดทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เทมวลแตงที่เกิดขึ้นลงในภาชนะใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำภาชนะที่มีขนมออกมาเป็นครั้งคราวแล้วคนด้วยช้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เชอร์เบทแตงสำเร็จรูปในแก้วแก้วด้วยปากกว้าง เสิร์ฟพร้อมช้อนขนม ในกระบวนการเตรียมเชอร์เบท คุณสามารถทดลอง - ไม่ใส่กีวีลงในแตง แต่ให้ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ