ถั่วขาวเป็นสิ่งที่ต้องมีในอาหารเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีเยี่ยม แพทย์แนะนำให้กินพืชตระกูลถั่วอย่างน้อย 3 แก้วต่อสัปดาห์เพื่อรักษาสุขภาพ
มันจำเป็น
- สูตรที่ 1:
- - ถั่วขาวแห้ง 500 กรัม
- - 1 พีซี หัวหอม;
- - ลอเรล 2 ใบ
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สูตรที่ 2:
- - ถั่วขาวแห้ง 500 กรัม
- - น้ำซุปไก่ 400 มล.
- - น้ำ 1 ลิตร
- - แฮม 400 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- - 1 หัวหอม;
- - 2 แครอท
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - มาการีน 50 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1
ผ่านถั่วเอาถั่วที่เสียหายออก ล้างถั่วให้ดี เทน้ำเย็น 3 เท่าบนเมล็ดกาแฟ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ทางที่ดีควรแช่ไว้ค้างคืนและปรุงในตอนเช้า
ขั้นตอนที่ 2
วิธีแช่ถั่วอย่างรวดเร็ว: ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำ ตั้งไฟ นำไปต้ม ต้ม 1 นาที ปิดไฟ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ระบายและโอนถั่วไปยังกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำอีกครั้งและระดับน้ำควรสูงกว่าถั่ว 5 ซม. ใส่ใบกระวานและหัวหอมสับนำไปต้มเอาโฟมออก ลดความร้อนปิดฝาหม้อและต้มถั่วประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ตรวจสอบระดับน้ำอย่างสม่ำเสมอและเติมน้ำเย็นหากจำเป็น เอาหัวหอมและใบกระวานใส่เกลือและพริกไทยลงในถั่วที่ปรุงแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
สูตรที่ 2
ต้มถั่วขาวด้วยวิธีที่สอง ล้างถั่ว ไม่ต้องแช่น้ำ เทลงในน้ำซุปเติมน้ำใบกระวานแฮมหัวหอมสับและแครอท ปิดฝาให้เดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7-8 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เอาสุนัขจิ้งจอกออก ใส่มาการีน เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับผู้เล่นหลายคน ให้ใส่ถั่วที่แช่ไว้ลงในชาม เติมน้ำให้อยู่ในระดับ 1.5 ลิตร เลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" ต้มถั่วขาวเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมง ใน multicooker คุณสามารถปรุงถั่วโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ น้ำจะต้องการอย่างน้อย 2 ลิตร และถั่วจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง