เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารและมีสุขภาพดีมาก ตัวอย่างเช่น ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก มันเหนือกว่าเนื้อไก่และเนื้อมาก นอกจากนี้ เนื้อสัตว์นี้มีคอเลสเตอรอลน้อยมากและย่อยง่าย
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่งวง 400 กรัม
- - ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- - แฮมรมควันดิบ 100 กรัม
- - ครีม 70% 100 มล.
- - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
- - แชมเปญ 100 กรัม
- - พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างเนื้อไก่งวงให้แห้ง จากนั้นทุบเนื้อด้วยค้อนพิเศษ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยสำหรับเนื้อที่ตี ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ สับสมุนไพรอย่างประณีต จากนั้นโรยบนเนื้อไก่งวง โรยหน้าด้วยแฮมชิ้นแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นม้วนให้แน่นแล้วมัดด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดม้วนด้วยไฟแรง แล้วลดความร้อนลง เทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที โอนม้วนสำเร็จรูปไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 3
หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช ใส่แป้งลงในเห็ดทอดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มครีมเกลือและพริกไทย อุ่นส่วนผสมที่เตรียมไว้จนข้น นำซอสที่เตรียมไว้ออกจากเตาและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเสิร์ฟไก่งวงม้วน ให้ราดด้วยซอสแชมเปญครีมแต่ละชิ้น คุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยผักชีฝรั่ง