สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้หลายวิธี ย่างเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม สามารถปรุงได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด คุณสามารถปรุงเนื้อย่างจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่อยู่ในบ้าน แต่การย่างแบบคลาสสิกควรทำด้วยเนื้อเท่านั้น
มันจำเป็น
-
- เนื้อ 500 กรัม
- หัวหอม
- แครอท
- มะเขือเทศ
- บวบ;
- มันฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยว;
- เครื่องเทศ;
- เนื้อไก่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำเนื้อย่าง. นำแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ลูกเต๋าหัวหอมและแครอทและมันฝรั่ง ก้อนมันฝรั่งควรใหญ่กว่าก้อนแครอท ควรใช้เนื้อแช่เย็น แต่ถ้าคุณแช่แข็งแล้วให้ละลายน้ำแข็งก่อน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ขนาดควรตรงกับขนาดของก้อนมันฝรั่ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไป ทอดมันกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกห้านาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและแครอทลงไปผัดประมาณห้านาทีด้วยไฟแรง
ขั้นตอนที่ 2
ใช้จานหม้อปรุงอาหารหรือกระทะ จัดวางเนื้อสัตว์ด้วยผักเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ เติมน้ำร้อนจนเนื้อหาแช่อยู่ใต้นั้นจนหมด วางหม้อในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นนำหม้อออกแล้วใส่มันฝรั่งลงไปเติมน้ำ ปิดฝาและวางในเตาอบอีกสามสิบนาที ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่ง โรยสมุนไพรสับที่ด้านบนหลังทำอาหาร เสิร์ฟร้อนในหม้อหรือจาน
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถทำไก่ย่างเนื้อนุ่ม ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเนื้อในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟแรง คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อลงในจานหม้อปรุงอาหาร ผัก (แครอท บวบ หัวหอม มะเขือเทศ) สับละเอียดแล้วทอดในกระทะ ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป วางผักผัดบนไก่ลงในหม้อ เตรียมซอสครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยวและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ) เทซอสลงบนผักและไก่ ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที คุณสามารถเสิร์ฟในหม้อเป็นบางส่วนหรือวางเนื้อย่างบนจานขนาดใหญ่ที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและสมุนไพร