ทาร์ตเป็นตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาซึ่งเบสที่เป็นกลางจะรวมกับรสชาติที่สดใสของไส้ ความบางเบาของครีมอัลมอนด์เสริมด้วยลูกแพร์กระป๋องหวานและแครนเบอร์รี่เปรี้ยว
การเตรียมอาหาร
ในการทำขนมให้ใช้:
- 2 ลูกแพร์กระป๋อง
- แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- 1, 5 ถ้วยแป้งสาลี;
- น้ำตาลผง ½ ถ้วยตวง;
- 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยเย็น;
- ¼ ชม. ล. เกลือ;
- ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
สำหรับครีม:
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยนิ่ม
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- ¾แก้วอัลมอนด์บดปอกเปลือก;
- 2 ช้อนชา แป้ง;
- 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- ½ ช้อนชา อบเชยป่น;
- ¼ ชม. ล. ผงกระวาน.
ทาร์ตทำอาหาร
เตรียมฐานสำหรับทาร์ต รวมแป้งสาลี น้ำตาล และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใส่เนยเย็นลงในส่วนผสมแห้ง ปัดมวล หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ ให้ใช้มือถูแป้งและเนยจนละเอียด เพิ่มไข่แดงคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคลึง
เตรียมจานอบ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงไป ปั้นเป็นฐานและด้านข้าง วางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมครีมอัลมอนด์ได้
ตีเนยจืดกับน้ำตาลทราย ใส่แป้งข้าวโพด อัลมอนด์สับ แป้ง ไข่ไก่ และเครื่องเทศลงไป ปัดส่วนผสมจนเนียน
ใส่ครีมอัลมอนด์ลงในฐานทราย ใส่ลูกแพร์กระป๋อง หั่นเป็นชิ้นแล้ว และแครนเบอร์รี่สดด้านบน ใส่ทาร์ตที่เก็บรวบรวมไว้ในเตาอบและอบประมาณ 50-60 นาที
ทาร์ตกับครีมอัลมอนด์ ลูกแพร์ และแครนเบอร์รี่ พร้อมแล้ว!
