คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดาซึ่งไม่ได้ทำจากผลไม้ทั่วไปหรือไม่? ลองใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับทิงเจอร์คอร์นีเลียนเชอร์รี่ เป็นสีทับทิมและมีกลิ่นหอมสดใส รสชาติดี และมีคุณสมบัติในการรักษา
คอร์เนลเป็นไม้พุ่มผักซึ่งผลไม้มีคุณสมบัติเป็นยาที่มีคุณค่า ประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย และคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ พวกมันมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้กระบวนการเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติ และปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในการรับมือกับโรคหวัด ลดน้ำหนัก ปรับความดันโลหิตและฮีโมโกลบินในเลือดให้เป็นปกติ
ทาร์ตรสชาติเข้มข้นของผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับทำแยม กงจ์ เหล้า และชา
ลองพิจารณาทีละขั้นตอน 6 ตัวเลือกสำหรับการทำทิงเจอร์ที่บ้าน
I. ต้นฉบับไม่มีแอลกอฮอล์
สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำทิงเจอร์ที่บ้าน มีกลิ่นที่เข้มข้นและทาร์ตรสเย็น สามารถใช้ได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 14 ปี
- ด๊อกวู้ด - 500 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- ใบสะระแหน่เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เลือกผลสุกที่ไม่เน่า ล้างออก ตากให้แห้ง
- ใส่ในขวดทรงสูงคอกลาง ใส่น้ำตาล สะระแหน่
- คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (คุณสามารถใช้ผ้ากอซได้หลายชั้น) และทิ้งไว้ 7 - 10 วันในห้องที่แห้งและอบอุ่น
- หลังจากหมดเวลาให้เปลี่ยนผ้าเช็ดปากด้วยถุงมือแพทย์ธรรมดาแล้วทิ้งไว้ 2 เดือน
- กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วปิดด้วยจุกไม้ก๊อก
เก็บในที่เย็นและมืด
ครั้งที่สอง ทิงเจอร์วอดก้า
คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ด๊อกวู้ด - 1,000 กรัม
- วอดก้า - 1300 มล.;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ผลเบอร์รี่ควรล้างแห้งและหลุม
- ใส่ในขวดบดด้วยสาก / เครื่องปั่น
- เทวอดก้าเขย่าให้เข้ากันแล้วปิดฝา
- ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืด (คุณต้องเขย่าขวดเป็นระยะทุก 3 ถึง 4 วัน)
- หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้กรองยาและขจัดตะกอน
- จากนั้นใส่น้ำตาลและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
แอลกอฮอล์ต่ำ "kizilovka" พร้อมแล้ว!
สาม. ทิงเจอร์คอร์เนลกับน้ำผึ้งและคอนญัก
ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่ - 0.5 กก.
- คอนญัก - 1 ลิตร;
- น้ำผึ้งดอกเหลือง - 30 กรัม (น้อยกว่า)
ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมด๊อกวู้ด
- มันควรจะแยกออกล้างให้สะอาดในน้ำไหลแห้งเจาะด้วยสว่าน
- พับลงในขวดใส่คอนยัคและน้ำผึ้ง
- เขย่าภาชนะอย่างแรง ปิดฝาให้แน่น แล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 90 วัน
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองเนื้อหาของโถ แบ่งเป็นส่วนๆ และเก็บในที่แห้ง
เหล้าคอนญักที่ผิดปกติจะทำให้แขกประหลาดใจและตกแต่งโต๊ะเทศกาล
IV. ทิงเจอร์คอร์เนลกับบลูเบอร์รี่
คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาผิดปกติได้จากส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ด๊อกวู้ด - 1 กก.
- บลูเบอร์รี่ - 0.3 กก.
- แอลกอฮอล์ - 0.1 ลิตร;
- น้ำตาล - 0.15 กก.
- น้ำ - 0.5 ลิตร
สูตรนี้มีขั้นตอนการผลิตสองขั้นตอน
- ล้างผลเบอร์รี่เอาใบและเมล็ดออกให้แห้ง
- บดด๊อกวู้ดใส่ในภาชนะใส่บลูเบอร์รี่
- เทแอลกอฮอล์ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน
- ต้มน้ำเชื่อมให้เย็นเทผลเบอร์รี่เปล่า
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดก๊อกให้แน่น ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแล้วขันด้วยจุกไม้ก๊อกแล้วทิ้งไว้หลายเดือน
V. เหล้าด๊อกวู้ดรสเผ็ด
สูตรพิเศษที่ได้มาจากส่วนผสมดังกล่าว:
- ผลไม้ด๊อกวู้ดจากแยม - 20 ชิ้นและน้ำเชื่อม 50 มล.
- เปลือกไม้โอ๊คสับ - 5 กรัม
- ออลสไปซ์ - 3 ถั่ว;
- สาโทเซนต์จอห์นแห้ง (สมุนไพร) - 10 กรัม
- ออริกาโนแห้ง - 2 กรัม
- แสงจันทร์ (chacha) - 1.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ใส่ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งทั้งหมดลงในขวด เทแสงจันทร์
- คนให้เข้ากันด้วยไม้พายทิ้งไว้ 3 - 5 วันในที่เย็น
- จากนั้นคุณควรระบายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในภาชนะแยกต่างหากพักไว้ 5 วัน
- รวมบิลเล็ตหอมกับด๊อกวู้ดและน้ำเชื่อมเขย่าแล้วนำไปวางในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์
- กรองส่วนผสมที่ได้เทลงในขวดแก้วแล้วขันให้แน่นด้วยจุก
เครื่องดื่มไม่หวานขมพร้อม!
วี. ทิงเจอร์คอร์เนลบนน้ำ
สูตรที่ง่ายและสะดวกนี้มีประโยชน์ในการรักษา ใช้งานได้ 2 แบบ
1. ชามีฤทธิ์ลดไข้มันเมาสำหรับโรคหวัดและโรคปอด
ดอกไม้แห้งและใบดอกวูด (1 ช้อนโต๊ะ) ใส่ในแก้วเทน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 50-60 นาที ดื่มยาครึ่งแก้วในช่วงเวลา 2 - 3 ชั่วโมง
2. ยาต้มในกระเพาะอาหารที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
ใส่ผลเบอร์รี่ดอกวูด 60 กรัมและใบลงในชามเคลือบ เทน้ำ 500 มล. และต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6 ถึง 8 ชั่วโมง รับประทานก่อนอาหาร 1/3 ถ้วย โดยเฉพาะตอนเช้า
คุณสมบัติของ
ในสูตรคลาสสิกคุณสามารถใช้ผลไม้สดแช่แข็งผลไม้แห้งหรือแยมสำเร็จรูปได้
รสชาติของทิงเจอร์ถูกกำหนดโดยผลิตภัณฑ์ที่เลือกและอาหารที่เตรียมไว้ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สุก (หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก) และภาชนะแก้วหรือเซรามิก
คุณภาพหลักของผลเบอร์รี่คือการทำให้ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อ่อนตัวลงดังนั้นทิงเจอร์จากพวกเขาจึงมักไม่ถูกมองว่าเป็นแอลกอฮอล์ เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะ จึงมักถูกมองว่าเป็นผลไม้แช่อิ่ม สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ปริมาณขนาดเล็กมีคุณสมบัติในการรักษาในขณะที่ปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้
ผลเบอร์รี่สุก 100 กรัมมี 40 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการของการเสิร์ฟคือ: โปรตีน 1%, ไขมัน 0%, น้ำตาล 17%, กรดอินทรีย์ 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรด 9.5% และน้ำ 80%
ข้อห้าม
ผลไม้และทิงเจอร์ของ Cornel ไม่แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารหากมีการเปิดเผยประวัติของบุคคล: โรคทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน, การนอนหลับผิดปกติ, โรคภูมิแพ้, โรคประสาทและท้องผูก
