แม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่าต้องเตรียมอะไรบ้างสำหรับการมาถึงของแขก เพื่อให้รวดเร็ว น่าพอใจ และอร่อย หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือไก่อบ ไก่อบปลอกแขนพร้อมผักปรุงเร็วมาก และรสชาติก็ฉ่ำและอร่อย
มันจำเป็น
-
- ซากไก่
- น้ำหนัก 1.5-2 กก.
- มันฝรั่ง - 1.5 กก.
- กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 50 กรัม
- ผักใบเขียว
- พริกหอมแดง
- เกลือ.
- ปลอกแขนสำหรับอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ให้สะอาด ตัดทุกอย่างที่คิดว่าไม่จำเป็นและไม่อร่อยออก เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ทั้งภายนอกและภายใน
ขั้นตอนที่ 3
ผสม 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสกับกระเทียม 4 กลีบบีบผ่านการกด หล่อลื่นซากไก่ด้วยมวลที่ได้ วางในชามและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 5
ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นพุ่มเล็ก ๆ ผัดในเนยจนเปลือกสีน้ำตาลเล็กน้อยปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
ผสมมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี, เกลือ, เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและกระเทียมขูดหรือสับ 1 กลีบ ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 7
เอาแขนเสื้อ. ผูกไว้ด้านใดด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 8
วางผักที่ด้านล่างของแขนเสื้อ ต่อไปก็ใส่ไก่ กระจายผักที่เหลือที่ด้านข้าง จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ
ขั้นตอนที่ 9
ผูกแขนเสื้ออีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 10
เจาะแขนเสื้อจากด้านบนหลายๆ ที่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อากาศปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีปัญหาเมื่ออบในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 11
วางแผ่นอบกับไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาคั่ว 1-1, 5 ชม.
ขั้นตอนที่ 12
ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที ให้ใช้มีดหรือกรรไกรตัดแขนเสื้อด้านบน นี้ทำเพื่อให้ซากเป็นสีดอกกุหลาบ จานพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 13
นำนกออกจากเตาอบ โอนไก่ลงในจานและวางผักไว้ด้านข้าง คุณสามารถตกแต่งจานได้ตามใจชอบ ความสวยงามของขนมขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ