เตาอบไมโครเวฟ (โดยทั่วไป - เตาอบไมโครเวฟ) ให้ความสะดวกสบายอย่างมากสำหรับปฏิคม ไมโครเวฟช่วยให้คุณปรุงอาหารหรืออุ่นจานได้เร็วกว่าเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า ต่างจากเตาแก๊สและไฟฟ้า นอกจากนี้ยังสามารถละลายเนื้อสัตว์หรือปลาที่แช่แข็งได้อย่างรวดเร็วจนถึงความแข็งของไม้ ตัวอย่างการใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหาร ให้พิจารณาการปรุงหมู
มันจำเป็น
-
- 1. เตาอบไมโครเวฟ
- 2.หมู;
- 3. ชุดเครื่องครัวที่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น จำความลับเล็กๆ น้อยๆ แต่สำคัญไว้เสมอ หากในขณะที่ศึกษาสูตรคุณไม่พบข้อบ่งชี้ว่าคุณต้องปรุงหมูในอุณหภูมิเท่าใด - เปิดไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง! และหากในสูตรที่คุณเห็นค่าสองค่าสำหรับเวลาที่ควรจะใช้ในการปรุงอาหาร ค่าหนึ่งนั้นมีไว้สำหรับไมโครเวฟ 800 วัตต์ และค่าเวลาที่ระบุในวงเล็บคือสำหรับเตาอบขนาด 1,000 วัตต์
ขั้นตอนที่ 2
เนื้อสัตว์สำหรับทำอาหารสามารถนึ่ง แช่เย็น และแช่แข็งได้ เลือกตัวเลือกสุดท้าย ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณควรทำคือละลายเนื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้นำบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออก และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีวัตถุที่เป็นโลหะอยู่บนเนื้อ เช่น คลิปหนีบกระดาษ หรือชิ้นส่วนของเทปโลหะสำหรับห่อ ทำไม - ค้นหาสิ่งนี้ในคำแนะนำสำหรับผู้ใช้เตาไมโครเวฟ (ซึ่งคุณควรศึกษาอย่างแน่นอน) เตรียมถาดรองอบหรือจานตื้นขนาดใหญ่ วางเนื้อไว้ด้านบนและปิดฝา ในระหว่างการละลายน้ำแข็ง ให้พลิกชิ้นเนื้อตามต้องการแล้วสะเด็ดของเหลวที่ก่อตัวขึ้น หากคุณเห็นว่าพื้นผิวของชิ้นเนื้อเริ่มเปลี่ยนรูปลักษณ์ภายใต้อิทธิพลของความร้อน ให้หยุด ในกรณีนี้ เนื้อควรนั่งประมาณยี่สิบนาที จากนั้นละลายน้ำแข็งต่อ (หลังจากสิ้นสุดกระบวนการนี้ เนื้อก็ควรแข็งตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วย) คุณยังสามารถใช้โหมดละลายน้ำแข็งอัตโนมัติได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 3
เลือกหรือหั่นชิ้นเนื้อที่ละลายแล้วที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อทำอาหารได้พร้อมกันและสม่ำเสมอ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากก่อนวางแผ่นอบหรือจานเนื้อในไมโครเวฟ หมูที่ปรุงในไมโครเวฟควรใส่เกลือหลังจากที่สุกจนหมดเท่านั้น มิฉะนั้น เนื้อจะแห้งด้านบน หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลกรอบบนเนื้อ ปรุงโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก และผิวของชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะต้องถูกตัดออก เกลือเล็กน้อย และนำไปปรับสภาพในเตาย่างพาความร้อน (ที่ระดับกำลังไมโครเวฟเฉลี่ย) เพื่อให้เนื้อทุกชิ้นมีสีแดงก่ำน่ารับประทานและไขมันที่เดือดไม่โปรยลงมาบนผนังเตาอบจากด้านในให้ปิดเนื้อด้วยหีบห่อพิเศษ กระเป๋าทนความร้อนพิเศษเหล่านี้มีจำหน่ายที่ร้านฮาร์ดแวร์
ขั้นตอนที่ 4
เจาะส่วนที่หนาที่สุดเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อสุกหรือไม่ หากคุณกำลังปรุงหมู น้ำผลไม้ที่โดดเด่นจะต้องสะอาดและโปร่งใส (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะปรุงสุกอาจมีน้ำสีชมพู)