ซอสน้ำผึ้งเข้มข้นพร้อมเครื่องเทศหอมและสมุนไพรเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงเนื้อไก่ที่นุ่ม ไก่ที่อบในเตาอบด้วยซอสดังกล่าวจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน และถ้าคุณปรุงกับข้าวจานโปรด คุณก็จะได้คอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ (ต้นขา น่อง ผสมหรืออะไรก็ได้) - 800 กรัม
- - น้ำผึ้ง - 50 มล.;
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แป้ง - 100 กรัม
- - พริกหยวกแดง (ปาปริก้า) - 1 ช้อนชา;
- - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
- - ฟอยล์;
- - จานอบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง ให้ล้างไก่ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
รวมแป้งและพริกหยวกแดงลงในจาน ม้วนต้นขาแต่ละอัน (ไม้ตีกลอง) ในส่วนผสมนี้แล้วใส่ในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือด้านบน หากต้องการความเข้มข้นเท่ากัน คุณสามารถผสมพริกไทยดำและเกลือในชามแยก แล้วเทไก่ลงไป
ขั้นตอนที่ 3
มาทำซอสน้ำผึ้งกัน ปอกกลีบกระเทียมสับละเอียดหรือบดด้วยเครื่องกด ในชามขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับ เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแบบฟอร์มออก นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งไก่ที่ปรุงสุกในซอสน้ำผึ้งออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและสลัดสด ประดับด้วยสมุนไพรสับ