หอยแมลงภู่เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครปฏิเสธ พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งโปรตีน ฟอสฟอรัส เหล็ก เกลือแร่ และวิตามิน
มันจำเป็น
- - หอยแมลงภู่ 1 กก.
- - 2-3 หอมแดง;
- - เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 3-4 กลีบ
- - ไวน์ขาวแห้ง 0.75 ลิตร
- - หัวหอมสีเขียวหลายขน
- - ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด สับหอมแดงด้วยขนนก สับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และต้นหอม
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางในกระทะใบกว้าง ผัดหอมแดงจนใส ใส่กระเทียมสับผัด 1-2 นาที เทไวน์ลงไป ปล่อยให้เดือด 1-2 นาที คลุกเคล้าและเกลือซอสเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หอยในกระทะ ปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที สุดท้าย ใส่ผักชีฝรั่งและต้นหอม คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตาทันที เสิร์ฟหอยแมลงภู่กับน้ำเกรวี่หอมกรุ่น