ปาเอยาสเปนเป็นอาหารที่มีสีสันสดใสและอร่อยอยู่เสมอ พวกเขาชอบมันเหมือนกับอาหารจานอื่น ๆ กับข้าว ทุกคน - จากเล็กไปใหญ่ มีสูตรอาหารปาเอญ่ามากมาย เช่น เนื้อสัตว์ ไส้กรอก สัตว์ปีก กุ้ง ฯลฯ ในการพิจารณาด้วยตัวคุณเองว่าอันไหนที่คุณชอบที่สุด คุณต้องลองหลายๆ แบบ เราจะเตรียม paella อาหารทะเลสเปน
มันจำเป็น
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ข้าวเมล็ดยาว - 250 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- "ค็อกเทลทะเล" - 1 ซอง;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- พริกแดงและเหลือง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- ถั่วเขียว - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งและยี่หร่า;
- พริกขี้หนูป่น;
- น้ำซุปผัก - 130 มล.;
- พริกไทยและเกลือ
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มน้ำเกลือเล็กน้อย ละลายอาหารทะเล ทิ้งในกระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทอดในกระทะแยกต่างหากเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้น้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
หั่นผักชี หัวหอม กระเทียม และพริกเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นเป็นเส้น ขั้นแรกให้เอาหนังออกจากผักที่มีอยู่
ขั้นตอนที่ 3
ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด อุ่นน้ำมันในกระทะย่างลึกแล้วผัดหัวหอมลงไป สักพักก็ใส่ผักที่เหลือลงไปผัด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ โรยด้วยปาปริก้าและเมล็ดยี่หร่า
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปใส่ข้าวโพดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ตั้งไฟบนเตาตั้งไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5
วางข้าวสุกในกระชอนหรือกระชอน ผสมกับ "ค็อกเทลทะเล" และผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางปาเอยาทะเลสเปนบนจานหรือจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ