สูตรนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารของดินแดนอาทิตย์อุทัยสำหรับทุกคนที่ติดอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเช่นซูชิ
ขั้นตอนการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้ในแวบแรกนั้นค่อนข้างง่าย แต่สิ่งที่จับได้อาจรออยู่ในขั้นตอนสุดท้าย - บิดและขึ้นรูปด้วยความช่วยเหลือของพรมไม้ไผ่ makisu พิเศษ ดังนั้นสำหรับผู้ที่ยังไม่มีทักษะเพียงพอในการม้วนและตัดซูชิ เค้กซูชิชั้นอร่อยจะเป็นทางเลือกที่ดี
มันจำเป็น
- - 120 กรัม ข้าว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซูชิ)
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา
- - แผ่นโนริ 2-4 แผ่น
- - 500 กรัม ปลาแซลมอนสด (หรือเค็มเล็กน้อย)
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
- - แตงกวาสด 1-2 ลูก
- - อะโวคาโด 1 ลูก
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. งาหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมสำหรับ 6-7 เสิร์ฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
120 กรัม แช่ข้าว (ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับทำซูชิ) ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน: เราใช้ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟ แล้วละลาย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ให้เย็น
เราใส่ข้าวบนตะแกรงหรือกระชอน ปล่อยให้แห้งและหลังจาก 20 นาทีคุณสามารถเริ่มหุงข้าวได้ ข้าวต้ม 350 มล. น้ำปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ปิดเตาทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และผสม ในขณะที่ข้าวเย็นลง เราก็เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับชั้นเค้กของเรา
ขั้นตอนที่ 2
500 กรัม ตัดปลาแซลมอนสดหรือเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับ 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะงาและ 2-3 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลือง เราใส่ไว้ในตู้เย็นซักพัก
แตงกวาสด 1 ลูก (ถ้าเล็กก็ 2 ชิ้น) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
อะโวคาโด 1 ผล ปอกเปลือกและสับ
วางสาหร่ายโนริ 1-2 แผ่นที่ด้านล่างของถาดเค้กเลื่อน ปรับขนาด
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ขอลงไปที่ชั้น
1 ชั้น - ข้าวตอก (เราทำด้วยมือเปียกเพื่อไม่ให้ข้าวติด) ชั้นที่ 2 - แตงกวา ชั้น 3 - อะโวคาโด ชั้นที่ 4 - ปลา วางใบโนริอีกครั้งและทำซ้ำลำดับของทุกชั้น เสร็จแล้ว! เราใส่ในตู้เย็นจนกว่าอาหารอร่อยจะเสิร์ฟบนโต๊ะ เราตั้งตารอความปีติยินดีในการรับประทานอาหาร!