เนื้อปูถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง แคลอรี่ต่ำ, ไอโอดีนสูง, ซีลีเนียม, โปรตีน, กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน Omega-3 และ Omega-6, วิตามิน PP และกลุ่ม B นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร การรวมเนื้อปูธรรมชาติในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดคอเลสเตอรอล เสริมสร้างกล้ามเนื้อตาและระบบประสาท และทำให้อารมณ์ดีขึ้น นอกจากนี้เนื้อปูยังเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังอีกด้วย
สลัดปู "พายุ"
เพื่อเตรียมสลัดจากเนื้อปูธรรมชาติ คุณจะต้อง:
- เนื้อปูกระป๋อง 150 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
- พริกหยวก 1 อัน
- มะเขือเทศสด 1 ลูก
- น้ำมะนาว ½ ลูก
- ใบผักกาดหอม 30 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- น้ำมันพืช;
- น้ำตาล;
- เกลือ.
ล้างอกไก่ให้แห้งและทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม จากนั้นเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมะเขือเทศแตงกวาและพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งด้วยมือของคุณ
ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับน้ำตาล เกลือ และน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดปู: เนื้อไก่ เนื้อปู และผัก ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน
เนื้อปูและตะกร้าคาเวียร์
ในการเตรียมของว่างตามสูตรนี้ คุณสามารถใช้ทาร์ตสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านหรืออบตะกร้าที่บ้านก็ได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- แป้ง 2 ½ ถ้วย;
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- 2 ไข่;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับการกรอก:
- 6 ไข่;
- เนื้อปูกระป๋อง 200 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- คาเวียร์สีแดง 60 กรัม
- แพงพวย
ร่อนแป้ง ตัดเนยที่แช่เย็นไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง เพิ่มไข่เกลือและนวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 35 นาที
เปิดเตาอบที่ 180C. นำแป้งออกจากตู้เย็น ห่อแล้วม้วนออก จากนั้นตัดแป้งเป็นวงกลม ใหญ่กว่าถาดอบเล็กน้อย วางแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วกดขอบเบา ๆ เพื่อให้ตะกร้าอบได้ดีขึ้น ใช้ส้อมจิ้มแป้งในหลาย ๆ ที่ วางตะกร้าบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำขนมอบสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์และเย็น
ทำการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มไข่ในถุง เนื้อปูกระป๋องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมายองเนส ปอกไข่แล้ววางอย่างระมัดระวังพร้อมกับเนื้อปูในตะกร้า ประดับด้วยคาเวียร์สีแดงและแพงพวย
ปูในซอสนม
ในการปรุงเนื้อปูโดยใช้สูตรนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อปู 225 กรัม (1 กระป๋อง)
- เห็ดสด 200 กรัม
- ชีสแข็ง 30 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
สำหรับซอส:
- นม 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- 1 ช้อนชา เนย;
- น้ำตาล;
- เกลือ.
ก่อนอื่นเตรียมซอสนม ในการทำเช่นนี้: บันทึกแป้งด้วยเนยแล้วคนอย่างต่อเนื่องเจือจางด้วยนมร้อน เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที เกลือและลบจากความร้อน
ล้างเห็ดหรือเช็ดให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม ตัดเนื้อปูธรรมชาติเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำจากขวดใส่เห็ดต้มและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา ปิดฝาหม้อใส่ไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกระทะหรือในจานที่ปิดเตาอบได้ ทาเนยด้วยเนย แล้วราดซอสนมที่เตรียมไว้ คลุกเคล้ากับชีสขูดก่อน ใส่เนย แล้วใส่ในเตาอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 6 นาที อบจนสุก ทอง