ไม่เพียงแต่ถั่วเขียวสดแต่แช่แข็งเท่านั้นที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดถูกเก็บไว้ในที่เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ มีการเตรียมอาหารหลากหลายจากผักนี้
หม้อตุ๋นถั่วเขียวและเนื้อแกะ
เชฟชาวบัลแกเรียได้ทุ่มเทสูตรอาหารหลายอย่างให้กับถั่วเขียว การผสมผสานที่คลาสสิกกับเนื้อสัตว์รวมอยู่ในจานที่เรียกว่า Casserole กับถั่วเขียวและเนื้อแกะ
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 700 กรัม
- 1 แครอทขนาดกลาง
- หัวผักกาดหัวเล็ก 2 หัว;
- ไหล่แกะต้ม 500 กรัม
- 2 มะเขือเทศ;
- 2 ไข่;
- นม 1 แก้ว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 100 กรัม
- 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 2 ซม. หัวหอม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักเหล่านี้ในน้ำมันมะกอก ใส่พริกแดงที่ส่วนท้าย
ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้น 2-3 เซนติเมตร มันยังคงใส่มะเขือเทศสับละเอียดเกลือและผสมทุกอย่าง
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง หม้อปรุงอาหารอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C จนสุกครึ่ง - 20 นาที หลังจากนั้นก็นำออกมาเทส่วนผสมของไข่กับนมแล้วส่งไปที่เตาอบในปริมาณที่เท่ากัน
5 นาทีก่อนสิ้นสุดความพร้อมคุณสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มายองเนส และผักชีฝรั่งสับละเอียด
ไข่เจียววิตามิน
คุณสามารถทำไข่เจียวกับถั่วเขียว การทำเช่นนี้ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที เย็นหั่นแต่ละฝักเป็น 3 ชิ้น จากนั้นใส่กระทะ เกลือ เทนมลงในไข่ที่ตีแล้ว
เพื่อให้ไข่เจียวดูสวยงามยิ่งขึ้น ก่อนส่งลงกระทะ ให้นำพริกหยวกสีเหลืองและสีแดงลงไปผัดประมาณ 10-15 นาที
หลังจากที่ผักถูกปกคลุมด้วยไข่เจียวก็อบอย่างดีโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งบนจาน ปรากฎว่าอร่อยสุขภาพดีสวยงาม
เมนูอาหารอื่นๆ
หากตู้เย็นมีเพียงถั่วแช่แข็ง กระเทียม เกลือ และน้ำมันพืช นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับจานต่อไป
ถั่วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที พวกเขาจะถูกโยนกลับในกระชอน เย็น และตัดตามไม่ละเอียดมาก มันยังคงทอดในกระทะประมาณ 10-15 นาทีใส่กระเทียมสับละเอียดในตอนท้ายและเพลิดเพลินกับอาหารจานเบา
ผู้ที่ไม่ทราบปัญหาน้ำหนักเกินชอบที่จะเติมถั่วร้อนต้มกับเนยในปริมาณมาก ปรากฎว่าอร่อยด้วย
ถั่วเข้ากันได้ดีกับข้าว ต้มหั่นหยาบ ๆ ผัดกับแครอทกับหัวหอมและใส่ข้าวต้ม
อย่างที่คุณเห็น ถั่วเขียวแช่แข็งจะช่วยเพิ่มรสชาติของข้าว พวกมันจะเข้ากับเนื้อแกะได้อย่างลงตัว และจะเหมาะกับไข่เจียว รวมถึงผักอื่นๆ ด้วย