เนื่องจากไม่ควรมีเนื้อไก่บนโต๊ะปีใหม่คุณควรใส่ใจกับของว่างและอาหารจานปลาร้อน แซลมอนเป็นปลาที่มีเกียรติและอร่อยมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารปีใหม่ของคุณ
ทางที่ดีควรอบสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ เพราะวิธีนี้จะคงไว้ซึ่งกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ละเอียดอ่อน และในขณะเดียวกันก็จะไม่เหนียวเหนอะหนะ
- สเต็กปลาแซลมอน 4 ชิ้น
- มะนาวฝาน 8-10 ชิ้น
- สมุนไพรแห้ง: หญ้าฝรั่น, โหระพา (ส่วนผสมของสมุนไพรจากโพรวองซ์ก็เหมาะ)
- เกลือ
1. สเต็กปลาแซลมอนส่วนควรล้างด้วยน้ำเย็นและเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนู (กระดาษหรือปกติ)
2. ถูชิ้นแต่ละด้านด้วยเกลือเล็กน้อย
3. วางสเต็กปลาแซลมอนลงบนแผ่นฟอยล์
4. จากนั้นควรโรยปลาด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่ปรุงแล้ว
5. วางมะนาวสดสองสามชิ้นบนสเต็กแต่ละชิ้น
6. ห่อสเต็กในซองฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
7. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 190-200 องศา
8. วางสเต็กปลาแซลมอนลงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที
ใส่สเต็กที่เสร็จแล้วลงในจานแยกกัน คุณสามารถเตรียมข้าวหรือผักเป็นเครื่องเคียงได้ แต่สเต็กก็เหมาะที่จะเป็นอาหารจานเดี่ยว สูตรสเต็กง่าย ๆ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปีใหม่เพราะจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่รสชาติของมันก็น่าทึ่งมาก นอกจากนี้ปลาแซลมอนชั้นสูงไม่ต้องการเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมากมาย แต่จะทำให้เสียรสชาติเท่านั้น