ไก่อบกับมันฝรั่งภายใต้ซอสแสนอร่อยเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมด เสิร์ฟในหม้อโดยตรง เสริมด้วยสลัดผักสดและขนมปังสด - สามารถจุ่มในซอสเข้มข้นน่ารับประทาน
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่กับมันฝรั่งและซอสครีม:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- นม 200 มล.
- ครีมหนัก 100 มล.;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง
- มันฝรั่งกับไก่และผัก
- ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 2 แครอท;
- 2 พริกหวาน
- หอมใหญ่ 1 หัว
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมเนื้อไก่กับมันฝรั่งอบในซอสครีม ลอกฟิล์มและไขมันออกแล้วล้างออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดไก่เป็นก้อน สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน ใส่ไก่สับลงในหัวหอม ใส่เกลือ พริกไทย ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง แล้วคน ผัดจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น สับหนึ่งหัวเป็น "แพทช์" บาง ๆ ใส่แถบมันฝรั่งในหม้อ ใส่ไก่และหัวหอมด้านบน ปิดผิวด้วยพลาสติกมันฝรั่งบาง ๆ รวมนมและครีม เพิ่มเกลือและซอสในแต่ละชาม ขูดชีสโรยหน้าจานด้วย ปิดหม้อที่มีฝาปิดใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ต้องการปรุงอาหารจานที่ซับซ้อนมากขึ้นหรือไม่? ทำมันฝรั่งกับไก่และผัก สับไก่ทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่ง สับหัวหอมขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หอมใหญ่ลงในน้ำมันพืชที่อุ่น ผัดจนใส จากนั้นใส่แครอทและพริก
ขั้นตอนที่ 4
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือก เอาเมล็ดออก สับเยื่อกระดาษ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมหัวหอมกับแครอทแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มน้ำมันพืชมากขึ้นหากจำเป็น ใส่มะเขือเทศสับ เกลือ พริกไทยดำป่นลงในกระทะแล้วผัดจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ส่วนผสมผักลงในหม้อ วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน เทน้ำซุปไก่ครึ่งแก้วลงในภาชนะ ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอุ่น อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง