ขาหมูสามารถพบได้ในร้านค้าที่มีส่วนเนื้อสัตว์ ก้านราคาต่ำแต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย อันที่จริงผลิตภัณฑ์นั้นง่ายต่อการอบในเตาอบสิ่งสำคัญคือต้องมีสูตรที่พิสูจน์แล้วในมือ
มันจำเป็น
- - ขาหมู - 500 กรัม (โดยปกติขาจะมีน้ำหนักมากกว่าแนะนำให้เลือกอันที่เล็กที่สุดในร้าน)
- - หัวหอม 2 หัว;
- - 3 แครอทสด
- - 10 กานพลูกระเทียม
- - มะเขือเทศดอง 5 ลูก (แนะนำให้ใช้มะเขือเทศสีเขียว)
- - 1 มะนาว;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้ขาหมูอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณต้องเตรียมน้ำดองที่เหมาะสม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นมะเขือเทศเค็มเป็นลูกเต๋า ใส่ในจาน ถ้ามะเขือเทศมีของเหลวรั่วออกมา ให้เทลงในชามด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดกระเทียม (5 กานพลู) เป็นจาน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานที่มีมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงบนอาหาร ล้างมะนาว ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำผลไม้ ½ ลงบนหัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างเปล่า ๆ น้ำดองก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
ล้างสนับมือหมู ถ้าจำเป็น ให้ขูดด้วยมีดเพื่อขจัดคราบพลัคที่น่าเกลียดบนผิวหนัง ถูก้านสะอาดด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พริกแดง โหระพา ลูกจันทน์เทศ เข้ากันได้ดีกับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
หั่นกระเทียมที่เหลือเป็น 2-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดและใส่ก้านลงไป ตะแกรงผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดองใส่ในชามลึกแล้วปล่อยให้แช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น คุณไม่ควรถูผัก มิฉะนั้น ผักจะ "กระจาย" ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร บีบน้ำจากมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้วปรุงรสแครอทด้วยของเหลวที่ได้ ปล่อยให้ผักหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 7
นำกระดาษฟอยล์อบวางขาหมูกับเศษหมักดองไว้ โรยแครอทให้ทั่วก้าน ห่อฟอยล์อย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีรูเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 8
ส่งสนับมือไปที่เตาอบที่อุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ถ้าด้ามใหญ่กว่า 500 กรัม เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น สำหรับผลิตภัณฑ์ทุกๆ 500 กรัม ให้เพิ่ม 30 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ขอแนะนำให้เสิร์ฟขาหมูอบในเตาอบด้วยน้ำดองและแครอท เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด ผักสด และผักดอง