ฉันขอเสนอสูตรแตงโมดองเค็มหวาน พวกเขาจะกลายเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาล รสชาติที่เผ็ดร้อนของชิ้นแตงโมจะประดับประดาอาหารทุกมื้อทำให้คุณมีโอกาสจดจำวันฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:
- - แตงโม - 1 ชิ้น;
- - น้ำ - 1300 กรัม
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำส้มสายชู (9%) - 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราฆ่าเชื้อขวดโหล ล้างแตงโมใต้น้ำไหล ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้น (หนา 1-2 ซม.) เราใส่ชิ้นแตงโมลงในขวดโหล เพื่อที่คุณจะได้หยิบชิ้นหนึ่งออกจากขวดแล้วกินโดยไม่ต้องหั่น
ขั้นตอนที่ 2
เติมผลไม้ด้วยน้ำเดือด เราปิดฝาและปล่อยให้ขวดเย็นประมาณ 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่เนื้อหาในเหยือกเย็นลงแล้ว ให้เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟอีกครั้งแล้วต้ม ทันทีที่น้ำเดือดให้เติมแตงโมกระป๋องอีกครั้งปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นอีกครั้ง เวลาในการทำความเย็นเท่ากับครั้งแรก
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเย็นตัวลงให้เทของเหลวลงในกระทะอีกครั้งแล้วใส่น้ำลงในกองไฟเป็นครั้งที่สาม หลังจากที่น้ำเดือดเราทำน้ำดอง: เติมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด ต้มน้ำดองแล้วเทลงในขวด
ขั้นตอนที่ 5
เราปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนผลไม้สำหรับฤดูหนาวพลิกขวดคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็นประมาณ 2-3 วัน (ฆ่าเชื้อด้วยความเย็น)