หอกเป็นปลาที่อร่อยมากถึงแม้ว่าจะมีกระดูกเยอะก็ตาม ปลานี้สามารถหมักในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อกำจัดกลิ่นแปลก ๆ เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับหอกที่อบในเตาอบคือมันฝรั่ง หัวหอมหรือจานผัก
มันจำเป็น
- - หอก (1 ชิ้น) - 600-1000 กรัม
- - มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทย, มะนาว - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนปรุงอาหารโดยตรง จำเป็นต้องเตรียมปลานี้: ควรทำความสะอาดหอกตั้งแต่หางถึงหัว ตัดหัว ครีบ และหางออกจากซาก ตัดตามยาว เอาเครื่องใน ล้างปลา แล้วผ่าหอกเป็นส่วนๆ
ขั้นตอนที่ 2
เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำเย็น 1 แก้ว วางชิ้นปลาในสารละลายนี้สักครู่
ขั้นตอนที่ 3
ปอกล้างและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นวงหรือชิ้นตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
นำหอกออกจากน้ำส้มสายชูแล้วเช็ดออกด้วยกระดาษชำระแล้วอย่าลืมเกลือและพริกไทย วางบนแผ่นอบซึ่งจะต้องทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงในถาดอบเกลือและพริกไทย รวมครีมและมายองเนสล่วงหน้าเทส่วนผสมนี้ลงบนปลา คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดๆ สำหรับการอบปลาหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสมนี้ ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
ปิดแผ่นอบด้วยหอกด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด นำปลาออกจากเตาอบ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง มะนาวฝานแล้วเสิร์ฟร้อน ตอนนี้คุณสามารถชื่นชมรสชาติและกลิ่นหอมของปลาที่น่ารับประทานนี้ได้