ไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ? ถ้าคุณรักไก่ น่องไก่อบกับมัสตาร์ดหมักและมันฝรั่งหอมจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ จานอเนกประสงค์ที่เติมได้นี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
มันจำเป็น
- - น่องไก่ (สามารถผ่าครึ่งมีปีก) - 8-10 ชิ้น.;
- - มันฝรั่ง - 1.5 กก.
- - หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น;
- - เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - มัสตาร์ดรัสเซีย - 0.75 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - ฟอยล์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างน่องไก่ใต้น้ำไหลและซับให้ทั่วเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน วางไว้ในชามลึก
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง ใส่เครื่องปรุงรสไก่ มัสตาร์ด น้ำมัน เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสกับน่องไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากไม่มีเวลาก็สามารถทำอาหารได้ทันที ในกรณีนี้ คุณจะต้องปรุงรสเพิ่มเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่ไก่หมักอยู่ ให้เตรียมมันฝรั่ง ปอกเปลือกพร้อมกับหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แล้วหั่นหัวหอมเป็น 6-8 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 220 องศา จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 5
วางน่องไก่บนมันฝรั่ง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 6
วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาฟอยล์หรือฝาออกแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีให้เป็นสีน้ำตาล