เมื่อวางแผนเมนูอาหารค่ำ ลองทำอาหารใหม่โดยใช้อาหารที่คุ้นเคย เช่น เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เนื้อสันในหรือเนื้อสับ หมูหรือเนื้อวัว เพิ่มซอส ไวน์ หรือเครื่องเทศดั้งเดิมลงในจาน
สตูว์เนื้อกับผัก
สำหรับจานนี้ไม่เพียงแค่เนื้อสันในเท่านั้นที่เหมาะสม ใช้ส่วนใดก็ได้ของซากสัตว์ - การปรุงอาหารเป็นเวลานานจะช่วยให้แม้แต่เนื้อสัตว์ที่เหนียวที่สุดต้มได้
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไม่มีกระดูก 750 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- 6 มันฝรั่ง;
- 4 แครอท
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- มะเขือเทศ 370 กรัมบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- เห็ด 130 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
ไวน์สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อเข้มข้น
ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยในชาม ม้วนเนื้อในส่วนผสมแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เอาเนื้อออกด้วยช้อน slotted แล้วโอนไปยังกระทะย่าง
ปอกแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม มันฝรั่งเป็นชิ้น และแครอทเป็นชิ้น สับกระเทียมสับเห็ดอย่างหยาบ เพิ่มผักและเห็ดลงในเนื้อใส่มะเขือเทศผักชีฝรั่ง เทไวน์ลงในกระทะด้วยน้ำเนื้อและอุ่นสักครู่ เทเนื้อหาของกระทะย่างกับซอสที่ได้ ปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 140 ° C เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
ไอริชสตูว์
จานที่อร่อยและหอมกรุ่นนี้ต้องการเนื้อแกะ - ควรเป็นไหล่หรือคอ
คุณจะต้องการ:
- เนื้อแกะ 750 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- มันฝรั่งขนาดกลาง 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาหนึ่งช้อน;
- น้ำ 300 มล.
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
ล้างเนื้อแกะหั่นเป็นชิ้นแล้วตี ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้น จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อและมันฝรั่งด้วยหัวหอมเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพร เกลือแต่ละชั้น เทเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยน้ำแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 170 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งแต่ละส่วน
พายกับเนื้อและมันฝรั่ง
เค้กที่ผิดปกติดังกล่าวจะแทนที่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างสมบูรณ์ สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสดหรือซอสมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ:
- หมูไม่ติดมัน 250 กรัมไม่มีกระดูก
- 1 มันฝรั่ง
- แป้งสาลี 250 กรัม
- เนย 60 กรัม
- ไขมันหมู 60 กรัม
- ไข่สำหรับหล่อลื่น
- เกลือ.
คุณสามารถใช้เนื้อวัว กระต่ายหรือสัตว์ปีกแทนเนื้อหมูได้
ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ สับไขมันหมูและแป้งเป็นชิ้นๆ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำแล้วนวดแป้งให้แข็ง นวดจนเนียนบนกระดานที่มีแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ม้วนให้เป็นเค้กแบน
ทาไส้เนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งลงบนแป้งตอร์ตียา หล่อเลี้ยงขอบของพายด้วยน้ำยกขึ้นตรงกลางแล้วบีบให้ทั่วเพื่อไม่ให้น้ำไหลออก วางด้านตะเข็บเค้กขึ้นบนแผ่นอบ จาระบีผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C อบเค้กประมาณ 40-45 นาที นำออกจากถาดอบแล้วแช่เย็นบนกระดาน