คับบาลาห์เป็นปลาทะเลที่อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือมีกระดูกน้อยที่สุด นอกจากรสชาติแล้ว ควรสังเกตประโยชน์ของปลาชนิดนี้ด้วย ปลาลิ้นหมาประกอบด้วยสารอาหารที่ย่อยง่ายจำนวนมากในองค์ประกอบของมัน ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในอาหาร นอกจากนี้ ปลาลิ้นหมายังจัดเป็นยาโป๊ ปลาลิ้นหมาที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ที่จะทำให้คุณมีความสุขไม่เพียงแค่ที่โต๊ะเท่านั้น
มันจำเป็น
- - ปลาลิ้นหมา 500 กรัม
- - มะเขือเทศสด 300 กรัม
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- - ชีสแข็ง 150-200 กรัม
- - เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส);
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับจานนี้ ให้เลือกปลาลิ้นหมาขนาดกลาง ปอกและล้างปลาลิ้นหมาแล้ววางในกระทะ ปรุงรสปลาลิ้นหมาด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ฝนตกปรอยๆปลาแต่ละตัวด้วยน้ำมะนาว ปิดฝาหม้อและแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมงเพื่อหมัก
ขั้นตอนที่ 2
ขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ ให้เตรียมมะเขือเทศ ล้างเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมจานอบทาด้วยน้ำมันพืช นำปลาลิ้นหมาออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 4
โรยพื้นผิวของปลาด้วยชีสขูดใส่มะเขือเทศสับบนชีส วางปลาลิ้นหมาลงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิประมาณสองร้อยองศาเป็นเวลาสามสิบนาที
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากสามสิบนาที นำปลาลิ้นหมาที่อบออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาวหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
ปลาลิ้นหมาที่ปรุงในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับเครื่องเคียงเช่นข้าวมันบด