bitki สไตล์ชนบทเป็นอาหารยูเครน ลูกชิ้นเนื้อนุ่มปรุงในซอสเห็ดละลายในปากและไม่ทิ้งใครไว้ หากต้องการลองทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารยูเครน คุณสามารถปรุงจังหวะสไตล์คันทรีในครัวของคุณเอง
มันจำเป็น
-
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หัวหอม 3 หัว;
- เห็ด 400 กรัม
- น้ำ 500 กรัมสำหรับน้ำซุป
- แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 15 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช;
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือนำเนื้อสับสำเร็จรูป สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ในตู้เย็นเพื่อชง
ขั้นตอนที่ 2
สับเห็ดและต้มในน้ำเค็ม แช่เห็ดแห้ง. ต้มเห็ดเป็นเวลา 10 นาที เห็ดที่เหลือประมาณครึ่งชั่วโมง เทน้ำซุปเห็ดลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อใช้ทำซอสในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ เกลือหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำหนึ่งช้อนลงในกระทะและเคี่ยวสักครู่
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นด้วยมือเปียก ม้วนแป้งให้ทั่วทุกด้าน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดลูกคิวประเทศทั้งสองข้างสักครู่ เปลือกสีน้ำตาลทองที่ได้จะช่วยให้ลูกชิ้นสามารถคงรูปร่างไว้ได้ในระหว่างกระบวนการเคี่ยวหรืออบ
ขั้นตอนที่ 5
ทำซอสเห็ดเพื่อให้คอทเทจบอลนุ่มและชุ่มฉ่ำ ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง คนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำซุปเห็ดลงในแป้งในกระแสบาง ๆ ผัดซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อข้น ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทยเล็กน้อย และใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 7
คุณสามารถปรุงลูกคิวบอลสไตล์คันทรีทั้งในเตาอบและบนเตา เลเยอร์ครึ่งหัวหอมผัดและเห็ดต้มที่ด้านล่างของกระทะหรือจานอบ ใส่ลูกคิว ใส่หัวหอมและเห็ดที่เหลือด้านบน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 8
ปิดหม้อและเคี่ยวลูกคิวเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน วางจานอบในเตาอบอุ่นและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ตกแต่งแมวสำเร็จรูปในสไตล์ชนบทด้วยมันฝรั่งต้มและราดซอสเห็ด