ไก่กับมันฝรั่ง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีในทุกรูปแบบ: ทั้งต้มและทอด แต่ถ้าคุณอบด้วยกัน คุณสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมากด้วยการเตรียมเนื้อและเครื่องเคียงในจานเดียว
มันจำเป็น
-
- สำหรับไก่และมันฝรั่ง
- หัวหอมและกระเทียม:
- ไก่ 1 ตัว (ประมาณ 1 กก.)
- 3 หัวหอม;
- กระเทียม 1 หัว;
- 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 ช้อนโต๊ะ hops-suneli (หรือพริกขี้หนูบด);
- เกลือ
- พริกไทยดำ;
- ปลอกแขนสำหรับอบ
- สำหรับไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศ:
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ;
- ชีส 100 กรัม
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- เกลือ
- พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไก่กับมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม นำไก่สด ล้างออกด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้ง ใส่ในชามใบใหญ่หรือถุงพลาสติก ผ่านกลีบกระเทียมสี่กลีบผ่านการกดกระเทียม ผสมเกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาเป็นพวง
ขั้นตอนที่ 2
แปรงด้านนอกและด้านในของไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ในภาชนะหมักทิ้งไว้ 40 นาที เตรียมผัก: ปอกมันฝรั่งและหัวหอม, กระเทียมที่เหลือ, ล้าง, ผ่ามันฝรั่งผ่าครึ่ง, หัวหอมเป็นสี่ส่วน, และทิ้งกระเทียมไว้ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไก่ที่หมักไว้ในถุงอบ มันฝรั่ง ปลากระเบน และกระเทียม (ไม่ควรวางผักไว้ด้านบน) หนีบส่วนบนของปลอกแขนด้วยคลิปพิเศษ โดยปล่อยให้มีที่ว่างในปลอกแขนเพื่อให้เนื้อหากระจายตัว ในส่วนบนของกระเป๋า เจาะรูเล็กๆ สองสามรู (คุณสามารถใช้เข็มถัก วัตถุเจาะบางๆ ก็ได้)
ขั้นตอนที่ 4
วางถุงลงบนถาดอบ อุ่นเตาอบให้ร้อน วางถาดรองอบ ลดไฟเป็นไฟกลาง แล้วอบจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ใส่ในชาม ใส่มายองเนส พริกไทย เกลือ สับกระเทียมแล้วใส่ลงในส่วนผสม ตามด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ ล้างไก่และใส่ในซอสหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น หั่นไก่เป็นส่วนๆ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่ไก่ข้างๆ - ชิ้นมันฝรั่งเทซอส ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรย เปิดเตาอบใส่แผ่นอบแล้วอบจนนุ่ม