เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารดังนั้นจึงสามารถนำอาหารจากมันมาใส่ในเมนูของเด็กได้เช่นเดียวกับผู้ป่วยที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารที่ประหยัด อย่างไรก็ตาม คนที่มีสุขภาพแข็งแรง ผู้สูงอายุที่ปฏิบัติตามกฎของอาหารที่สมดุล และจานเช่นกระต่ายในครีมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย
กระต่ายในครีมเปรี้ยว: classic
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- ครีม - 500 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวข้น (เช่น ครีมเปรี้ยว) ให้ผสมในเครื่องปั่นกับครีมหรือนม นำไปผสมกับครีมเปรี้ยวปกติ (หรือแป้งแพนเค้ก)
ล้างซากกระต่ายเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าซากศพแข็งมาก ให้ใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงด้วยน้ำส้มสายชู 9% เล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) ใส่ครีมลงในชาม ใส่กระเทียม ใส่กระเทียม เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่กระต่ายลงในครีมและด้วยช้อนหรือแม้แต่มือของคุณโดยตรง "ม้วน" แต่ละชิ้นเพื่อให้ทุกคนถูกทาด้วยครีมเปรี้ยว
นำกระต่ายชิ้นหนึ่งออกจากครีมเปรี้ยวแล้วใส่ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน หากครีมเปรี้ยวยังคงอยู่ ให้เทส่วนที่เหลือให้ทั่วกระต่าย เปิดใช้งานโปรแกรมดับเพลิงโดยตั้งเวลาเป็น 60 นาที ในตอนท้ายให้เปิดฝา multicooker แล้วใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเนื้อในหลาย ๆ ที่: ถ้าเนื้อนุ่มดีถ้าไม่มาก (บางทีคุณอาจได้กระต่ายแก่) ให้เคี่ยวต่อไปอีก 30-40 นาที.
คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงกับกระต่าย - มันฝรั่งนึ่ง เพียงครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดกระบวนการตุ๋นกระต่าย ให้ติดตั้งตะแกรงกับมันฝรั่งสับ เกลือ และโรยในหม้อหุงข้าว
เสิร์ฟกระต่ายร้อน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับ
กระต่ายในครีมเปรี้ยวกับซอสลูกพรุน
ส่วนผสม:
สำหรับอาหารจานหลัก:
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- ครีม - 250 กรัม
- นม 3, 5% - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ลูกพรุนหลุม - 6-8 ชิ้น.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ลูกพรุนหลุม - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ฮ็อปส์ปรุงรส - 1/3 ช้อนชา;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวเขียว - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารกระต่าย. ตัดซากกระต่ายเป็นชิ้น ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จาระบี multicooker หนึ่งชามด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมสับเป็นวงแหวนลงไป ตั้งค่าโหมด "การทอด" (หากไม่มีโหมดนี้ในอุปกรณ์ให้เลือกโหมด "การอบ") แล้วทอดหัวหอมโดยเปิดฝาจนกว่าจะโปร่งแสง แนบกระต่ายกับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับนมเกลือแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อทอดและหัวหอม เปลือกลูกพรุนด้วยน้ำเดือดล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วโยนลงในส่วนผสมของครีมนม ปิดฝาหม้อ multicooker ให้แน่น แล้วเปลี่ยนโหมด "Fry" เป็น "Stew" ตั้งเวลาเป็น 60 นาที
ถึงเวลานั้นให้เริ่มทำซอส แช่ลูกพรุนไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่กระชอนเทน้ำเดือดแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปสามในสี่ลงในถ้วยแล้วตีลูกพรุนด้วยของเหลวที่เหลือด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด หลังจากนั้น ให้แน่ใจว่าได้เช็ดน้ำซุปข้นพลัมผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีเมล็ดแม้แต่เม็ดเดียวที่อาจอยู่ที่นั่นหลงเหลืออยู่ในซอส
หากคุณได้ซอสที่ข้นมาก ในขณะที่ซอสยังอยู่ในเครื่องปั่น ให้เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณคิดว่าดีที่สุด
ปอกและแกนแอปเปิ้ลขูดมัน ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม บดถั่วในครกเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในซอสที่เช็ดผ่านตะแกรงแล้วใส่เครื่องปรุงรสและผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟกระต่ายตุ๋นไปที่โต๊ะ ให้วางเรือน้ำเกรวี่ที่มีซอสไว้ข้างๆ แต่ละส่วน หรือเทราดบนส่วนของกระต่ายที่วางบนจานทันที