นมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในอาหารหลักสำหรับทารก ปริมาณแคลเซียมและโปรตีนสูงช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ ในขณะที่ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม กรดโฟลิก และวิตามินช่วยให้ร่างกายที่กำลังเติบโตพัฒนาได้ตามปกติ เพื่อความปลอดภัยของสุขภาพของทารก เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าและทำผลิตภัณฑ์นี้เองทันทีก่อนให้อาหาร
มันจำเป็น
-
kefir
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำคอทเทจชีสสำหรับเด็กที่บ้านพวกเขาใช้ kefir สำหรับเด็กพิเศษ ปรากฎว่าชีสกระท่อมอร่อยโครงสร้างละเอียดอ่อนและมีสุขภาพดีมาก
ขั้นตอนที่ 2
ทำ "อ่างน้ำ" นี่คือหม้อสองใบที่มีขนาดต่างกันโดยมีน้ำเทระหว่างกัน สิ่งสำคัญคือมีที่ว่างระหว่างพื้น เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เท kefir สดลงในชามใบเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
ความร้อนต่ำยังคงอยู่และหลังจากนั้นสองสามนาที kefir จะเริ่มม้วนตัว ทันทีที่หางนมปรากฏขึ้นจากขอบคุณจะต้องใช้ช้อนขยับนมเปรี้ยวออกจากขอบไปที่กึ่งกลางด้วยช้อนเพื่อให้มวลทั้งหมดอุ่นขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที อุณหภูมิของ kefir จะอยู่ที่ประมาณ 60 องศา คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยเทอร์โมมิเตอร์ ไม่จำเป็นต้องอุ่นส่วนผสมให้ร้อนขึ้นเนื่องจากชีสกระท่อมที่แข็งจะออกมาและจะไม่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อยู่ในนั้น
ขั้นตอนที่ 5
นำหม้อทั้งสองออกจากความร้อนโดยไม่ต้องถอดหม้อออกจากกันและปล่อยให้มวลตั้งตัวไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปลี่ยนน้ำร้อนในกระทะล่างด้วยน้ำเย็น แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
ในช่วงเวลานี้ มวลนมเปรี้ยวจะเย็นลงและข้นขึ้น ซึ่งจะทำให้กรองผ่านกระชอนได้ หลังจากที่เวย์ระบายออกหมดแล้ว เต้าหู้ทารกก็พร้อมอยู่ที่บ้าน