วันหยุดฤดูร้อนฤดูร้อนป่าไม้ - งานอดิเรกที่วิเศษที่สุด ทุกคนชอบบาร์บีคิว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีหมักเนื้อให้นุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก
1. Shish kebab ในมายองเนส เพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม ให้ลองหมักด้วยมายองเนส มายองเนสมีไขมันมากกว่าเนื่องจากเนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหมักเนื้อ: ใช้มายองเนส 500 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม เราเอาหัวหอม 500 กรัมแล้วหั่นเป็นวง ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่มันภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง
2. น้ำดองที่มีประโยชน์มากในน้ำแร่ เนื่องจากคุณสมบัติของน้ำแร่ เส้นใยเนื้อจะแตกและเคบับจึงนุ่มชุ่มฉ่ำ วิธีการปรุงเนื้อในน้ำดองแร่: หั่นหัวหอม 400 กรัมเป็นวงหรือครึ่งวง, พริกหยวก 5 ชิ้น หั่นเป็นวง ใช้หมู 1.5 กก. แล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะตามลำดับ: พริกไทย เนื้อ หัวหอม ฯลฯ จากนั้นเททุกอย่างลงใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแร่. และหมักทิ้งไว้ 4 ชม.
3. เคบับในเบียร์ เคบับที่อร่อยที่สุดคือเคบับที่หมักในเบียร์ เบียร์สด 2 ลิตรต่อเนื้อสัตว์ 1.5 กก. เบียร์ควรจะมีชีวิตจริง ๆ เพราะเบียร์พาสเจอร์ไรส์ให้รสขม
4. Shish kebab ในไวน์ขาว หากคุณต้องการให้เนื้อละลายในปาก สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ
ต้มน้ำ 1.5 ลิตร แล้วใส่พริกไทย กระเทียม หัวหอม ใบกระวาน และไวน์ขาวแห้ง 0.7 ลงไป และอย่าลืมใส่เกลือด้วย ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ชั้นในกระทะ: หัวหอม, เนื้อ, หัวหอม, เนื้อ ฯลฯ เราวางภาระไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
5. เคบับในน้ำมะนาว สำหรับผู้ที่ไม่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว สูตรนี้เหมาะ ใส่หัวหอม, เครื่องเทศ, เกลือและเนื้อในกระทะ บีบมะนาวออก 3-4 ผล ปอกเปลือกออกก่อน ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถทอด