ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากมายที่ปลูกในประเทศ หลังจากเพลิดเพลินกับผลไม้สดแล้ว คุณสามารถใช้พลัมทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยมได้ แยมที่หอมหวานและน่ารับประทานนั้นได้มาจากลูกพลัมพันธุ์สีเหลือง
มันจำเป็น
-
- ลูกพลัม 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1, 2 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลูกพลัมพันธุ์สีเหลือง ได้แก่ "Morning", "Alyonushka", "Naydena", "Egg", "Vetraz" และอื่น ๆ หากต้นไม้ดังกล่าวเติบโตในบ้านในชนบทของคุณถือว่าคุณโชคดี! แน่นอนมิฉะนั้นสามารถซื้อลูกพลัมสำหรับทำแยมได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนอื่นให้ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 3
นำชามขนาดใหญ่พอสำหรับทำแยมและวางครึ่งที่เตรียมไว้ลงไป ปิดบ๊วยด้วยชั้นน้ำตาลที่เท่ากันแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 25-35 นาที จากนั้นนำอ่างตั้งไฟอ่อนๆ อย่าลืมคนน้ำตาล-บ๊วย
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่ส่วนผสมกำลังอุ่นขึ้น ให้เตรียมกระป๋องสำหรับถนอมอาหาร ขวดหนึ่งลิตรต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงบนเตาตั้งพื้น นำกระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ ปิดฝาหม้อด้วยตะแกรงโลหะหรือตะแกรงเพื่อไม่ให้ขวดโหลหล่นลงมา รอให้น้ำเดือดและนึ่งขวดโหลฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที ทำเช่นเดียวกันกับฝาครอบ
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะเดียวกันส่วนผสมของน้ำตาลและลูกพลัมจะเริ่มเดือด ปล่อยให้แยมเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดแก๊ส รอจนกระทั่งแยมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจุดแก๊สอีกครั้งแล้วต้มให้เดือด ปล่อยให้แยมเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วกลับไปที่เตา ทันทีที่เนื้อหาของอ่างเดือดเป็นครั้งที่สาม ให้ทาแยมบนเหยือกที่เตรียมไว้ ม้วนกระป๋องให้แน่นเพื่อไม่ให้มีอากาศอยู่ในนั้น