แยมมะนาวเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีวิตามินซี เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงนอกฤดูกาล และลดระยะเวลาของการเจ็บป่วย การทำขนมหวานนั้นไม่ยากเลย และ multicooker จะกลายเป็นผู้ช่วย ซึ่งจะทำให้เวลาทำอาหารสั้นลง
การทำแยมมะนาวในหม้อหุงช้าทำให้กระบวนการสะดวกและเรียบร้อย แยมกลายเป็นสารที่มีประโยชน์และวิตามินที่เก็บรักษาไว้ ของหวานที่ได้นั้นคงคุณสมบัติด้านรสชาติไว้เป็นเวลานานและถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยแทบไม่เป็นขนม
ส่วนผสม:
- 8 มะนาว;
- น้ำตาล 1.5 กก.
- น้ำ 1, 5 ลิตร;
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- มะนาวสุกและมีเปลือกบาง ล้างให้สะอาดในน้ำไหลด้วยแปรง ราดด้วยน้ำเดือด เช็ดออกด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ด้วยมีดคม เอากระดูกออกเพื่อไม่ให้แยมมีรสขม
- แหวนมะนาววางในภาชนะจาก multicooker และเทน้ำ ในการทำแยม ให้เลือกโหมด Multi Cook และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา ทันทีที่มวลเดือด อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 130 ในโหมดนี้ มะนาวจะถูกต้มเป็นเวลา 30 นาที
- ใส่น้ำตาลสองประเภทลงในภาชนะ คนให้เข้ากันแล้วปรุงต่อในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ธนาคารล้างและฆ่าเชื้อฝาต้ม
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารแยมจะถูกเทลงในขวดโหลม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่นพลิกกลับและปิด
- เก็บในที่เย็นและมืด