แชมเปญดองเป็นอาหารอันโอชะสำหรับทุกโอกาส วิธีการปรุงที่บ้านอย่างรวดเร็วและโอชะ?
แชมปิญองถือเป็นเห็ดที่บริสุทธิ์ที่สุด ง่ายต่อการเตรียมและไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลล่วงหน้าอย่างพิถีพิถัน แชมปิญองดองเป็นอาหารต้อนรับบนโต๊ะใดๆ และการเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ในการทำเห็ดโฮมเมดหมักแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 130 มล
- น้ำส้มสายชู (ตาราง 9%) - 60 ml
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 15 ถั่ว
- ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
มันจะดีกว่าที่จะเลือกแชมเปญขนาดเล็กที่เรียบร้อยขนาดกลางสำหรับการดอง หากเห็ดมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็น 4 ชิ้น ล้างในน้ำไหลเย็นก่อนปรุงอาหาร
ในการเตรียมน้ำดอง คุณจะต้องใช้กระทะ เทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชใส่พริกไทยเกลือน้ำตาลและใบกระวาน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
เทเห็ดลงในส่วนผสมน้ำดองที่เตรียมไว้บดกระเทียมใส่กระทะผสมอีกครั้ง เราไม่เติมน้ำเนื่องจากเห็ดจะปล่อยของเหลว (น้ำผลไม้) เมื่อถูกความร้อน - และนี่ก็เพียงพอแล้ว
ถัดไป ตั้งกระทะบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา หลังจากเห็ดต้มแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาทีภายใต้ฝา หลังจากนั้นปล่อยให้เห็ดเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เทและใส่ในขวดโหล หรือเทเนื้อหาของกระทะลงในขวดแก้วใบใหญ่ใบเดียว เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 - 5 ชั่วโมง เห็ดดองพร้อมแล้ว
เห็ดดังกล่าวไม่จำเป็นต้องรีด แต่ไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อน, เพิ่มในสลัด, ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, เพิ่มหัวหอมสด, สับเป็นวงแหวน, กระเทียมขูดหรือบด, ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง