บรรจุภัณฑ์อาหารสมัยใหม่ อย่างแรกเลย ควรดูสวยงามและใช้งานได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม นอกจากนี้ยังต้องการความสะดวกในการขนส่งผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่บรรจุภัณฑ์สูญญากาศมีอยู่ ซึ่งช่วยให้คุณเก็บสินค้าที่เน่าเสียง่ายจำนวนมากให้สดใหม่
เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ vacuum
ทุกวันนี้ บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเป็นหนึ่งในโซลูชั่นยอดนิยมที่ตอบสนองความต้องการทั้งหมดสำหรับการออกแบบผลิตภัณฑ์ ไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินจำนวนมากและพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่ ซึ่งทำให้สามารถทำกำไรได้แม้กระทั่งสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก ขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ มักจะใช้อุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติหรือสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งบรรจุผลิตภัณฑ์
เครื่องจักรที่บรรจุสินค้าในถุงพลาสติกปิดผนึกบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอย่างผนึกแน่นด้วยตะเข็บพิเศษ
บรรจุภัณฑ์สูญญากาศทำจากฟิล์มกั้นโพลีเมอร์ที่มีโครงสร้างหลายชั้น ข้อกำหนดที่สำคัญสำหรับมันคือคุณสมบัติทางแสงซึ่งผู้ซื้อสามารถประเมินลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อีกด้านหนึ่งของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศมักจะทำให้ทึบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูมีกำไรมากขึ้น สำหรับผลิตภัณฑ์จากปลา มักเลือกใช้ถุงพลาสติกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในขณะที่ถุงสี่เหลี่ยมใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
การจัดเก็บที่บรรจุสูญญากาศ
ข้อได้เปรียบหลักของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศคือความสามารถในการยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากเนื่องจากการเคลื่อนย้ายอากาศออกจากห้องบรรจุภัณฑ์ในเบื้องต้น ด้วยเหตุนี้จึงใช้ก๊าซผสมพิเศษซึ่งเตรียมแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทและทำลายแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนซึ่งสามารถเพิ่มจำนวนและทำให้ผลิตภัณฑ์เสียได้แม้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีอากาศถ่ายเท
ในสุญญากาศ อาหารมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าวิธีการแช่เย็นหรือการเก็บในช่องแช่แข็งแบบเดิม 3-5 เท่า
บรรจุภัณฑ์สูญญากาศยังช่วยให้อาหารมีรสชาติอร่อยและสดใหม่หลังจากการละลายน้ำแข็ง ซึ่งช่วยประหยัดเงินในการซื้ออาหารใหม่ได้อย่างมาก มันเก็บซีเรียล น้ำตาล เกลือ และแป้งที่ไหลได้อย่างอิสระอย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศจะป้องกันไม่ให้ความชื้นจากอากาศถูกดูดซึมและปกป้องผลิตภัณฑ์จากการกลายเป็นหินและแมลง นอกจากนี้ ถุงสูญญากาศยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักเนื้อและปลาอย่างรวดเร็ว เปิดรูขุมขนในนั้นและทำให้จานอิ่มตัวด้วยน้ำดองให้ได้มากที่สุด เป็นผลให้เคบับสามารถปรุงได้ 10 นาทีหลังจากหมักในแพ็คเกจสุญญากาศ นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการจัดเก็บอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงซึ่งยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้ภายใต้สุญญากาศ