ทั้งคุณแม่ยังสาวและแม่บ้านที่มีประสบการณ์พร้อมลูกๆ หลายคนต่างก็มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทารกเป็นของตัวเอง เนื้อสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต เด็กเล็กสามารถรับประทานได้ในรูปแบบของลูกชิ้นน้ำซุปข้นและเนื้อนุ่ม
เลือกเนื้ออะไรทำลูกชิ้นให้ลูก
สูตรสำหรับลูกชิ้นนั้นแตกต่างกันไปตามอายุของเด็กแต่ละคนและเนื้อสัตว์สำหรับการเตรียมก็ต้องการแตกต่างกัน ดังนั้นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ การกินเนื้อกระต่ายและไก่งวงไม่ติดมันจึงมีประโยชน์มากกว่า สำหรับเด็กวัยหัดเดิน ให้ต้มเนื้อเป็นลูกชิ้น ชีสอาจมียาปฏิชีวนะและฮอร์โมน อย่าลืมระบายน้ำซุปหลังทำอาหาร
สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณสามารถปรุงไก่ เนื้อลูกวัว หมูติดมัน และลูกชิ้นเนื้อวัว เด็กอายุสองขวบสามารถเริ่มคุ้นเคยกับลูกชิ้นปลาได้แล้ว หากเด็กไม่ชอบรสชาติเฉพาะของปลา ลูกชิ้นสามารถต้มในน้ำซุปก่อนเพื่อให้ปลาสูญเสียรสชาติไปบ้าง
ลูกชิ้นไก่งวงหรือกระต่ายในซุปผัก
ลูกชิ้นไก่งวงและกระต่ายเข้ากันได้ดีกับซุปผัก จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้ ใช้เนื้อไก่งวงหรือกระต่าย 100 กรัม หัวมันฝรั่งและแครอท 2 ชิ้น ไข่นกกระทา 2 ฟอง (คุณสามารถแทนที่ด้วยไข่ไก่ครึ่งฟอง) หัวหอม ใบกระวาน เกลือ และกระเทียมตามที่คุณต้องการ
ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำทิ้งไว้ให้เดือดอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด นอกจากหม้อที่มีเนื้อแล้ว ให้ใส่หม้อใบที่สองลงบนกองไฟ ซึ่งคุณต้องเทน้ำประมาณ 700 มล. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง แครอท และกระเทียม เมื่อน้ำเดือดให้ส่งหัวหอมและแครอทไปที่นั่น
หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงผักต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งกับกระเทียมลงไป แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นสองครั้ง เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับและปั้นลูกชิ้น คุณสามารถทำให้พวกมันมีรูปร่างแปลกตาเพื่อให้ลูกของคุณกินได้น่าสนใจยิ่งขึ้น เมื่อมันฝรั่งต้มแล้วให้ส่งลูกชิ้นไปที่หม้อผัก หลังจากที่พวกเขาขึ้นมาให้เกลือซุปแล้วใส่ใบกระวานปรุงอาหารต่ออีกสองนาที ซุปพร้อมแล้ว
ลูกชิ้นนึ่ง
ลูกชิ้นเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กสามารถนึ่งได้ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อไก่หรือปลา 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีส 1 ช้อนชา เนย ไข่ไก่ และเกลือ ผ่านเนื้อผ่านเครื่องปั่นหรือสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วตีให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือค่อยๆผสมให้เข้ากัน สร้างลูกชิ้นและนึ่งจนนุ่ม
ลูกชิ้นที่ปรุงแล้วสามารถส่งไปยังน้ำซุปผักหรือปล่อยให้เป็นหลักสูตรที่สองที่เป็นอิสระ ลูกชิ้นนึ่งจะอร่อยกว่าถ้าคุณโรยด้วยชีสขูด ราดซอสนมและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที