ซุปเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ซุปปลามีประโยชน์อย่างยิ่ง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุปดังกล่าว ในบรรดาของหายากคือซุปปลากับถั่วเขียว ง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
-
- - น้ำ 3 ลิตร
- ปลา 1/2 กิโลกรัม
- พริกไทย 4 ชิ้น;
- แครอท 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน 2 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย 2 ชิ้น;
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- เนย 50 กรัม
- ถั่วเขียว 200 กรัม
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
- นม 1/2 ลิตร
- พาสลีย์;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลาทุกชนิดเหมาะสำหรับทำซุป - ทั้งปลาแม่น้ำและปลาทะเล (ปลาคอด ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน หอก ฯลฯ) ควรทำความสะอาดเกล็ด, ไส้, เนื้อออก, ล้าง
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเย็นลงบนกระดูกปลา เหงือก หาง และหัว นำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ หัวหอม - ในครึ่งวง, ขึ้นฉ่ายและแครอท - ในก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่ง - ในก้อนใหญ่, ผักชีฝรั่งสับ, พริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 4
กรองน้ำซุปปลาสำเร็จรูปผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอน นำไปต้ม ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอท มันฝรั่ง ปลา ใบกระวานและผักชีฝรั่งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา หากคุณไม่มีผักชีฝรั่งสด คุณสามารถใส่ก้านผักชีฝรั่งแห้ง 2-3 ก้านลงในซุป ต้มเบา ๆ แล้วนำออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ละลายเนย เทลงในซุปปลา
ขั้นตอนที่ 6
ฮัลล์ถั่วเขียวอ่อน. ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม - ใช้เวลาประมาณ 10 นาที สำหรับซุปปลา คุณสามารถใช้ถั่วเขียวกระป๋องพร้อมกับของเหลวจากขวดโหลได้
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ถั่วเขียวลงในซุปปลา เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารอีก 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เทนมลงในซุปปลาด้วยถั่วลันเตา นำไปต้ม นมสามารถทดแทนครีมที่ไม่มีไขมันได้ นำใบกระวานออกจากจานสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 9
คำนวณปริมาณส่วนผสมที่ต้องการสำหรับ 5 เสิร์ฟ ผักชีฝรั่งสับสามารถวางบนจานก่อนเสิร์ฟ ควรบริโภคซุปปลากับถั่วลันเตาทันทีหลังทำอาหาร มิฉะนั้น จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อร่อย!