ปลาแซลมอนเป็นปลาแซลมอนชนิดหนึ่งและยังเป็นที่รู้จักในชื่อปลาแซลมอนแอตแลนติก ปลาแซลมอนมีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ทรงคุณค่าซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ วิตามินและธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในปลาแซลมอนแอตแลนติกเพียงครั้งเดียวสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองของมนุษย์ได้อย่างมาก ดังนั้น นักโภชนาการจึงแนะนำอย่างยิ่งให้คุณรวมอาหารประเภทปลาในอาหารของคุณอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ มีหลายวิธีในการปรุงปลาแซลมอน
มันจำเป็น
-
- สเต็กปลาแซลมอน
- มะนาว;
- มะเขือเทศ;
- ครีม 10-20% ไขมัน;
- ส่วนผสมของพริกไทย 4 ชนิด;
- เกลือ;
- ฟอยล์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อซื้อปลาจากร้านค้า อย่าลืมคำนึงถึงความสดของปลาด้วย ไม่ควรมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เมื่อคุณกดลงบนเยื่อกระดาษด้วยนิ้วของคุณ มันควรจะแน่นเพียงพอและได้รูปร่างกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสดของผลิตภัณฑ์ ควรปฏิเสธการซื้อทันที อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
เตรียมปลาสำหรับทำอาหาร ล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็นไหลผ่าน ตัดเป็นส่วน ๆ ถ้าจำเป็น
ในการปรุงสเต็กให้ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จะต้องหมักก่อน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ใส่ในชามแก้วหรือเคลือบฟันใส่เกลือเล็กน้อยใส่พริกไทยป่นหยาบแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกัน หั่นมะนาวและมะเขือเทศอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทำ "เรือ" จากกระดาษฟอยล์ให้มีขนาดเท่ากับชิ้นปลา: ตัดแผ่นฟอยล์แล้วบีบขอบทั้งสองด้านเพื่อให้โครงสร้างดูเหมือนเรือ
จัดเรียงเรือฟอยล์บนแผ่นอบกันความร้อน ใส่สเต็กปลาแซลมอนลงไป ใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น วางมะเขือเทศและมะนาวฝานบนตัวปลา เทครีมลงไปให้ท่วมปลาครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
วางแผ่นอบอย่างระมัดระวังในเตาอบและอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียสจนสุก
เมื่อเสิร์ฟสเต็กปลาแซลมอนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง