หนังหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการทำม้วนเนื้อหรือผักแสนอร่อย ไส้สำหรับม้วนนั้นมีความหลากหลายมาก คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ ซอส องค์ประกอบของไส้และวิธีการเตรียมม้วนได้อย่างต่อเนื่อง: ต้มหรือทอด อบหรือสตูว์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารส่วนบุคคล
มันจำเป็น
- สำหรับม้วน:
- - หนังหมู 500 กรัม
- - เนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ 250 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - เครื่องเทศ
- สำหรับซอส:
- - เบียร์เบาไม่ขม 500 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง;
- - โรสแมรี่ 1 ก้าน;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมเบียร์กับมัสตาร์ดให้เป็นเนื้อเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือที่ระบุไว้ในสูตร คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
ม้วนสามารถยัดไส้ได้ทั้งเนื้อสับและเนื้อ หากนำเนื้อไปควรทุบเล็กน้อยหรือหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับผสมกับเครื่องเทศเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างหนังหมู เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้ววางบนโต๊ะ ใส่เนื้อสับหรือเนื้อสับบนผิวหนัง
ขั้นตอนที่ 4
ห่อหนังหมูให้แน่นด้วยไส้เนื้อในม้วนให้แน่นด้วยด้ายที่แข็งแรง
ขั้นตอนที่ 5
วางโรลลงในจานอบ ราดซอสเบียร์ลงไป อบที่ 200 ° C ประมาณ 2 ชั่วโมงราดซอส
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อโรลสุกแล้ว นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แกะเส้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนา ม้วนนี้เข้ากันได้ดีกับจานมันฝรั่งและสลัดผัก จะเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนเป็นอาหารว่างแบบสแตนด์อโลนก็ได้