การตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลคือเค้กซึ่งต้องอร่อยและสวยงาม ในการตกแต่งขนมอบคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนซึ่งมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน แม่บ้านสร้างร่างต่าง ๆ และแม้แต่องค์ประกอบที่กินได้ทั้งหมด
สูตรมาชเมลโล่มาสติกm
คำว่า "marshmallow" แปลว่า "marshmallow" แต่ขนมประเภทนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมาร์ชเมลโลว์แบบดั้งเดิม นี่คือซูเฟล่ประเภทหนึบหนับ Marshmallows เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมด
ในการทำมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อน คุณจะต้อง:
- มาร์ชเมลโลว์ 90-100 กรัม (แพ็คเกจซูเฟล่เคี้ยว)
- น้ำตาลผง 1-1 ½ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวหรือน้ำ
บ่อยครั้งที่มาร์ชเมลโลว์มีสองสี (สีขาวและสีชมพู) ดังนั้นก่อนอื่นให้แบ่งตามสีแล้วพับครึ่งสีขาวและสีชมพูแยกกัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวหรือน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวกัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 10-20 วินาที ในช่วงเวลานี้ ขนมหวานจะพองตัวและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า สีผสมอาหารจะถูกเติมลงในสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ทันทีที่นำมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายออกจากไมโครเวฟ คนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน แล้วเริ่มใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็กๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือไม้พาย ทันทีที่มันยากที่จะเข้าไปยุ่งกับสีเหลืองอ่อน ให้ย้ายไปยังพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วนวดด้วยมือของคุณต่อไปจนกว่าจะไม่ติดฝ่ามือ หลังจากนั้นห่อมวลที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังด้วยฟิล์มยึด (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้อากาศเข้าไปข้างใน) แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ นำสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วออก โอนไปยังโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ ซึ่งคุณสามารถสร้างรูปต่างๆ ดอกไม้ ใบไม้ หรือใช้เป็นสีเคลือบเค้กได้
สูตรน้ำนมเหลือง
ในการเตรียมนมสีเหลืองอ่อน คุณต้องใช้:
- น้ำตาลผง 1 แก้ว
- นมผง 1 แก้ว
- นมข้น 1 กระป๋อง
- 1 ช้อนชา คอนยัค;
- 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.
ผสมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาลไอซิ่งกับนมผง จากนั้นร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรง ค่อยๆ เทนมข้นกระป๋อง เติมบรั่นดี น้ำมะนาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลที่ชวนให้นึกถึงดินน้ำมันอ่อนอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มสีผสมอาหารให้กับสีเหลืองอ่อนหากต้องการ ตัวอย่างเช่น ผงโกโก้ สีเหลืองอ่อนจะได้สีและรสชาติช็อคโกแลตที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณ จากนั้นห่อมวลที่เตรียมไว้ในฟิล์มยึดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนและตัวเลขจากมันในช่องแช่แข็งได้ไม่เกิน 3 เดือน นอกจากนี้การตกแต่งจะต้องทำ 2 สัปดาห์ก่อนที่จะทำเค้ก ในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนต่างๆ จะแห้งดีและรักษารูปร่างไว้