ส่วนใหญ่มักจะทำจากเนื้อสับซึ่งน้อยกว่า - จากปลา เค้กปลาภาษาไทยน่าสนใจมาก อาหารไทยโดยทั่วไปมีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมของอาหาร ดังนั้นการหั่นชิ้นตามสูตรนี้จะมีความน่าสนใจด้วยการเติมแกงและถั่วลงในปลาสับ
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - เนื้อปลา 450 กรัม
- - ถั่วเขียว 100 กรัม
- - แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักชี
- - ต้นหอม 2 ต้น
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปลาหนึ่งช้อน
- - น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนชา
- - ซอสพริกหวาน น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อปลาขาวมาล้างแล้วเปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารจนเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้ง ไข่ น้ำปลา ผักชี และพริกแกงลงไป ส่งมวลผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
โอนเนื้อสับที่เกิดขึ้นไปยังชาม เพิ่มถั่วสับและหัวหอมสีเขียว ผัดปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือเปียก ชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นควรใช้เวลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสับ
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ.
ขั้นตอนที่ 5
ทอดเค้กปลาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปวางบนกระดาษชำระ ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก เสิร์ฟลูกชิ้นปลาไทยพร้อมน้ำจิ้มพริกหวาน คุณสามารถปรุงมันฝรั่ง พาสต้า หรือข้าวเป็นเครื่องเคียงได้