สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลัก น้ำสลัดมีเมล็ดฟักทองซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจ ความเปรี้ยวเล็กน้อยในซอสจะเพิ่มความซับซ้อนและเน้นถึงการผสมผสานที่ผิดปกติของแอปเปิ้ล เมล็ดพืช และสมุนไพร
มันจำเป็น
- - สลัดรวม 1 ห่อ;
- - 2 แอปเปิ้ล;
- - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว);
- - เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 1/2 ถ้วย
- - น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย;
- - น้ำ 1/4 แก้ว
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- - เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดเมล็ดฟักทองในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งเมล็ดทานตะวันไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่งสลัด
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำสลัด: ผสมเมล็ดพืชที่เหลือ, น้ำมันมะกอก, น้ำ, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมแอปเปิ้ลกับสลัดผสม ราดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก
ใส่สลัดบนจาน โรยด้วยเมล็ดฟักทอง ราดน้ำสลัด