เฮเซลนัทเป็นผลไม้ของเฮเซลที่ปลูกในตระกูลเบิร์ช ใช้ในการปรุงอาหารเป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวหรือเป็นส่วนหนึ่งของขนมต่างๆ เนื่องจากองค์ประกอบของมันจึงมีมูลค่าค่อนข้างสูง แต่ประโยชน์ของถั่วนี้สำหรับร่างกายมนุษย์นั้นถูกกำหนดโดยสถานะของสุขภาพของคนหลังเท่านั้น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเฮเซลนัท
เฮเซลนัทอิ่มตัวร่างกายด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากซึ่งจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ดังนั้นจึงประกอบด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และโซเดียม วอลนัทประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก, วิตามิน B1, B2 และ B6, PP เช่นเดียวกับวิตามินอีซึ่งมีหน้าที่ในสภาพของผิวหนังและเส้นผมและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติป้องกันการก่อตัวของสารก่อมะเร็งในร่างกาย
เฮเซลนัทอุดมไปด้วยน้ำมันพืชมาก - มีประมาณ 60% อยู่ในองค์ประกอบ คุณค่าของสารดังกล่าวพิจารณาจากการมีกรดสเตียริก โอเลอิก และปาลมิติกอยู่ในนั้น พวกเขาปกป้องร่างกายจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและหลอดเลือดมีผลดีต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด
องค์ประกอบนี้ทำให้เฮเซลนัทมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในถั่วนี้ มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เส้นเลือดขอด โรคโลหิตจาง หรือการหย่อนของร่างกายด้วยสารอันตรายต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการมองเห็นและการทำงานของสมอง ผม เล็บ และฟัน นั่นคือเหตุผลที่ควรรวมเฮเซลนัทไว้ในอาหารสำหรับเด็ก
นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะใช้ในกรณีของโรคหลอดลม - ปอด, โรคไขข้อหรือเพียงแค่ร่างกายอ่อนแอลงหลังจากเจ็บป่วยมานาน แต่ในขณะเดียวกัน เป็นการดีกว่าที่จะกินแค่ถั่วที่สุกสดๆ เพราะในฤดูใบไม้ผลิ พวกมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไปแม้ในเปลือกในฤดูใบไม้ผลิ
ข้อห้ามในการใช้เฮเซลนัท
กฎ "ทุกอย่างมีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ" ใช้กับการบริโภคเฮเซลนัทอย่างเต็มที่ ไม่แนะนำให้รับประทานถั่วชนิดนี้ในปริมาณที่เกิน 50 กรัมต่อวัน มิเช่นนั้นผลกระทบด้านบวกอาจกลายเป็นด้านลบได้ ในปริมาณมาก เช่น อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ นำไปสู่อาการกระตุกของหลอดเลือดในสมอง หรือรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
นอกจากนี้ เฮเซลนัทยังมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง - ประมาณ 650 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นั่นคือเหตุผลที่ควรยอมแพ้สำหรับผู้ที่อ้วน มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในเฮเซลนัทดังนั้นจึงห้ามไม่ให้ใส่ถั่วดังกล่าวในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้ามในโรคตับเรื้อรังและรุนแรง diathesis ผิดปรกติ
และแน่นอนว่าผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรรับประทานเฮเซลนัท ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด ถั่วที่อร่อยนี้จะมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานเป็นประจำ
