หม้อตุ๋นเนื้อแกะและผักโขมนั้นง่ายมากในการเตรียมมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก
- 1 กก. เนื้อแกะสับ,
- 1 กก. ผักโขม
- 2 หัวหอม
- ไข่ดิบ 3 ฟอง
- ไข่ต้ม 2 ฟอง,
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คีเฟอร์
- เกลือ, พริกไทยดำป่นสด, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ผัดเนื้อสับในกระทะลึกในน้ำมันมะกอก ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อแกะสับเกลือและพริกไทย
ล้างผักโขมและเคี่ยวจนนุ่มในน้ำเล็กน้อย แล้วทิ้งในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
ปอกไข่ลวกแล้วสับละเอียด ผสมผักโขมกับไข่ เกลือ พริกไทย และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน ผักชีฝรั่ง และเกลือ
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนแรกของเนื้อสับ ตามด้วยผักโขม และเนื้อที่เหลือด้านบน เทน้ำครึ่งแก้วแล้วอบด้วยไฟปานกลาง สักครู่จนกว่าจะพร้อม จาระบีพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่ที่ตีด้วย kefir และแป้ง นำออกทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัว