คุกกี้ตังฟรีเป็นคุกกี้ที่ไม่มีกลูเตน มันถูกระบุสำหรับเด็กเล็ก ผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือแพ้กลูเตน - โรค celiac
คุกกี้แอปริคอท
บิสกิตแสนอร่อยและดั้งเดิมซึ่งไม่รวมแป้ง ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- มะนาว 1 ลูก - แยมแอปริคอต 180 กรัม - ไข่ไก่ 1 ฟอง - ส่วนผสมสำหรับอบ 300 กรัม - น้ำตาลทราย 70 กรัม - ผิวส้มขูด 0.5 ช้อนชา - เนย 100 กรัม - อัลมอนด์ 100 กรัม, - เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
สูตรการทำอาหาร: โปรดทราบว่าส่วนผสมในการอบควรประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวโพด ดังนั้นให้ตีเนยละลายเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำตาล แยม และเกลือเล็กน้อยลงไป ปัดอีกครั้งจนเนียน จากนั้นเติมผิวเลมอนและผิวส้ม ไข่แดง และเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมของน้ำมัน เมื่อเพิ่มส่วนประกอบแต่ละอย่าง ควรตีส่วนผสมอย่างแรง ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมการอบลงในส่วนผสม นำแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ให้สับอัลมอนด์ จากนั้นปั้นแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยถั่วสับ วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเพื่อให้ช่องว่างระหว่างคุกกี้อย่างน้อย 3 ซม. ทำให้เกิดความหดหู่เล็กน้อยในแต่ละชิ้น อบคุกกี้ประมาณ 5 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 170 ° C หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในหลุม แล้วอบต่ออีก 7 นาที คุกกี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
คุ้กกี้มะพร้าวกับคอร์นเฟลก
คุกกี้มะพร้าวกรอบและโปร่งสบายสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งที่มีกลูเตน ในการเตรียมขนมอบแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ไข่ไก่ 3 ฟอง - เกลือ ¼ ช้อนชา - น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา - คอร์นเฟลก 250 กรัม - มะพร้าว 500 กรัม - น้ำตาล 250 กรัม
สูตรทำอาหาร: ใส่ไข่แดงลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากัน โปรดทราบว่าความสม่ำเสมอของโปรตีนควรแน่นและเป็นมันเงา เช่น เมื่อปรุงเมอแรงค์ ตอนนี้เพิ่มเกลือวานิลลาและน้ำตาลลงในโปรตีน ผสมทุกอย่าง แยกเกล็ดและเกล็ดมะพร้าวเข้าด้วยกันแล้วเทส่วนผสมลงในแป้งขาว ผสมให้ละเอียด ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนกระดาษ) จากนั้นใช้ช้อนตักแป้งลงบนกระดาษรองอบ แล้วปั้นเป็นคุกกี้ อบช่องว่างเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C
อร่อย!