จานนี้ประกอบด้วยไก่กับกระเทียมซึ่งปรุงในซอสญี่ปุ่นแบบคลาสสิก ข้าวกับไก่และไข่ถือเป็นอาหารง่ายๆ ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็ก
มันจำเป็น
- - อกไก่ - 250 กรัม
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - ข้าวกลม - 350 กรัม
- - น้ำ - 400 มล.
- - ผงปรุงรส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - สาหร่ายโนริสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวและเติมน้ำปริมาณมากในชามขนาดใหญ่ เราเปลี่ยนน้ำในชาม 7-8 ครั้งจนใส จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก (ผ่านผ้าขาวหรือกระชอน)
ขั้นตอนที่ 2
โอนข้าวลงในกระทะและเติมน้ำ 400 มล. ปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 10 นาที เราใส่ข้าวบนไฟแรงแล้วรอให้เดือด ทันทีที่เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อฟอยล์พองตัวแล้ว ให้ปิดไฟและปิดฝาโดยไม่ต้องถอดฟอยล์ออก (ฟอยล์ยังคงมีไอน้ำอยู่) ทิ้งไว้ 10 นาที ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม หั่นกระเทียมเป็นเส้นบาง ๆ ครึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
ผสม Dasha ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 100 มล. เทดาชิ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำซอสไปต้ม
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มไก่และกระเทียมหอมลงในซอส เคี่ยวบนไฟกลางจนเนื้อสุก
ขั้นตอนที่ 6
ในกระทะขนาดเล็ก ให้อุ่น 1/4 ของไก่ ซอส และหัวหอมจากกระทะอีกใบ เราแบ่งไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อ นำออกจากเตาก่อนที่ไข่จะแข็งตัว (ไข่ควรบางเล็กน้อย) ทำซ้ำทั้งหมดกับเนื้อที่เหลือและไข่สามฟอง
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งข้าวออกเป็น 4 ถ้วยเสิร์ฟ ใส่ไก่และไข่ลงบนข้าว ตกแต่งจานด้วยสาหร่ายโนริ (ไม่จำเป็น) หรือผักชี