ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี จานที่สร้างความพึงพอใจให้กับคนหนึ่งอาจไม่ถูกใจใครเลย สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญอย่างเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่อาหารไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทั้งในด้านเนื้อหาของสารอาหารและการย่อยได้ ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ: ไก่งวงหรือเนื้อแกะ
ข้อดีของไก่งวง
เนื้อไก่งวงมีแคลอรีต่ำ ร่างกายดูดซึมได้ดีมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับบุคคลทุกวัย ทั้งเด็กเล็กและผู้สูงอายุ และยังใช้สำหรับโรคบางชนิดอีกด้วย เนื้อไก่งวงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้อดอาหาร ท้ายที่สุด มันมีโปรตีนจำนวนมากและไขมันน้อยมาก ในแง่ของเนื้อหาของธาตุฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อกระดูกและสำหรับการทำงานปกติของสมอง เนื้อไก่งวงอยู่ใกล้กับปลาทะเลหลายชนิด
แต่ไก่งวงแทบไม่มีคอเลสเตอรอลซึ่งพูดถึงความโปรดปรานของมันเช่นกัน
เนื้อไก่งวงก็มีรสชาติสูงเช่นกัน อาหารไก่งวงจำนวนมากถือเป็นอาหารรสเลิศและรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เนื้อสัตว์นี้ช่วยควบคุมความดันโลหิต ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีหลายประการ ข้อเสียคืออะไร? พวกเขาอาจขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าจะมีคนที่ไม่ชอบเนื้อไก่งวงเพียงเพื่อลิ้มรส
คุณธรรมของลูกแกะ
บางคนโดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศทางใต้บางประเทศชอบเนื้อแกะมากกว่าเนื้อสัตว์ทุกประเภท เนื้อแกะโดยเฉพาะอย่างยิ่งอายุน้อยถูกย่อยได้ดี (ดีกว่าเนื้อวัว) มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวโดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบบาร์บีคิวและอาหารจานเนื้ออื่น ๆ
แม้ว่าจะมีคนค่อนข้างน้อยที่ไม่ชอบกลิ่นนี้
ในเนื้อแกะ เมื่อเทียบกับเนื้อวัวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหมู มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่ามาก ข้อดีอีกอย่างของเนื้อแกะคือมีพิวรีนในปริมาณต่ำ (สารไนโตรเจนที่ส่งเสริมการสังเคราะห์กรดยูริกในร่างกาย) แต่กรดนี้เป็นต้นเหตุของโรคที่ไม่พึงประสงค์เช่นโรคเกาต์และนิ่วกรดยูริก ดังนั้น เพื่อป้องกันโรคเหล่านี้ แนะนำให้ลดสัดส่วนของเนื้อวัวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหมูในอาหารของคุณ และเพิ่มสัดส่วนของเนื้อแกะโดยเสียค่าใช้จ่าย
นอกจากนี้ เนื้อสัตว์นี้ยังมีฟลูออไรด์ธาตุจำนวนมาก ซึ่งช่วยปกป้องเคลือบฟันจากฟันผุ
อะไรคือข้อเสียของเนื้อแกะ ยกเว้นว่าทุกคนไม่ชอบรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของมัน? ไขมันแกะซึ่งมีกรดอิ่มตัวจำนวนมาก เป็นไขมันจากเนื้อสัตว์ทุกประเภทที่ทนไฟได้ดีที่สุด ดังนั้นจึงย่อยได้ยากและดูดซึมได้น้อยลง ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหารไม่สามารถกินเนื้อสัตว์นี้ได้เนื่องจากมีไขมันสูง
ตอบคำถามว่าเนื้อสัตว์ชนิดใดที่มีสุขภาพดีตามตัวชี้วัดวัตถุประสงค์ควรใช้ไก่งวง แม้ว่าเนื้อสัตว์ชนิดใดจะมีคุณสมบัติทั้งด้านบวกและด้านลบ