มีเครื่องทำวาฟเฟิลทั่วไปหลายแบบและจำนวนสูตรสำหรับพวกเขานั้นคำนวณไม่ได้ ชาวเบลเยียมถือเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารวาฟเฟิลระดับโลก วาฟเฟิลในเบลเยียมมีขายตามแผงลอยริมถนนและในร้านอาหารที่ล้ำสมัยที่สุด
มันจำเป็น
-
- แป้ง 150 กรัม
- ไลท์เบียร์ 0.5 ถ้วย
- นม 0.5 ถ้วย
- เนย 150 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่เนยลงไป ตั้งไฟและตั้งไฟช้าๆ จนเนยบาง เป็นไปไม่ได้ที่จะต้มส่วนผสมของนมกับน้ำมัน นำกระทะออกจากเตา อุณหภูมิของส่วนผสมควรร้อน แต่ไม่ลวก ใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาล เกลือ ลงในหม้อ แล้วพักแป้งไว้ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยกต่างหากผสมเบียร์กับไข่ใส่แป้งลงไปผสมแป้งที่ได้ให้ละเอียด ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30-45 นาที โดยทั่วไป ปริมาตรของการทดสอบควรเพิ่มขึ้น 2, 5-3 เท่า
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนอบแป้งส่วนแรก ทาเนยวาฟเฟิลกับเนยแล้วปล่อยให้ร้อนดี เทแป้งครึ่งถ้วยลงตรงกลางเตารีดวาฟเฟิล ปิดฝาแล้วอบวาฟเฟิลจนนุ่ม อาจใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิล
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ส้อมขนาดใหญ่ใส่วาฟเฟิลสำเร็จรูปลงในจานโรยด้วยน้ำตาลผงเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับวาฟเฟิล คุณสามารถเตรียมครีมหรือครีมมาสคาโปนและเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง