คาเวียร์แดงเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่ใครๆ ก็อยากได้มากที่สุด โดยที่ไม่มีอาหารมื้อใดครบสมบูรณ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่โดยไม่มีแซนวิชแสนอร่อยกับเนยและคาเวียร์ เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าเมื่อหลายศตวรรษก่อนผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าธรรมดาและทุกวันมันถูกกินด้วยช้อนอย่างแท้จริง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วันนี้คาเวียร์สีแดงซื้อได้เฉพาะในวันหยุดและงานฉลองเท่านั้น เหตุผลนี้เป็นต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์ คาเวียร์ขวดเล็ก ๆ อาจทำให้โชคไม่ดีและคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นเป็นที่น่าสงสัย ในร้านค้าของเรา คุณมักจะพบคาเวียร์เน่าเสีย เทียมหรือย้อมสี เช่นเดียวกับคาเวียร์ที่ยัดไส้ด้วยสารกันบูดที่ต้องห้ามในสหพันธรัฐรัสเซีย แต่การเลือกอาหารอันโอชะในร้านยังมีชัยไปกว่าครึ่ง เมื่อซื้อคาเวียร์สีแดงล่วงหน้าในการขายเรามักจะถูกทรมานด้วยคำถาม - จะรักษาให้ปลอดภัยและเสียงก่อนงานเลี้ยงได้อย่างไร?
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณซื้อคาเวียร์มาหลายขวด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเมื่อปิด ต้องขอบคุณสารกันบูดและสารเติมแต่งพิเศษ คาเวียร์จะอดทนรอให้บริการเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือน กระป๋องที่เปิดอยู่จะอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองสามวัน (สูงสุด 5 วัน) เพื่อไม่ให้แห้งและไม่เสียรสชาติคาเวียร์สามารถราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านบน มันจะสร้างฟิล์มบนพื้นผิวของคาเวียร์ที่จะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป
ขั้นตอนที่ 3
ประเด็นที่ถกเถียงกันมากที่สุดในการเก็บคาเวียร์คือการแช่แข็ง บางคนโต้แย้งว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บคาเวียร์สีแดงไว้ในช่องแช่แข็ง ในขณะที่คนอื่นๆ ใช้วิธีการเก็บรักษานี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า อันที่จริงเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ อาหารอันโอชะนี้จะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติ ไข่จะแตกและเกาะติดกัน จากคาเวียร์ร่วน อาหารอันโอชะของคุณขู่ว่าจะเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน