เค้กสีเหลืองอ่อนไม่ได้เป็นเพียงงานศิลปะ แต่ยังสร้างความสุขให้กับเด็กๆ ด้วย Pastry mastic เป็นวิธีเปลี่ยนแม้แต่เค้กฟองน้ำธรรมดาให้กลายเป็นทุ่งหญ้าน้ำตาลหรือป่าด้วยตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ
ส่วนผสมเค้ก
- ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 2 แก้ว;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- วานิลลิน - 10 กรัม
- นมข้น - 1 กระป๋องและ 70 กรัม สำหรับสีเหลืองอ่อน;
- อัลมอนด์ - 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
- นมผง (หรือสูตรสำหรับทารก) - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- สีผสมอาหารตามใจชอบ
วิธีทำอาหาร
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วตีจนฟู ผัดไข่แดงลงในมวลโปรตีนใส่เนย ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วนวด แบ่งมวลที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและอบสามชั้นในเตาอบตามลำดับ
ต้มนมข้นทั้งกระป๋องในกระป๋องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (คุณสามารถใช้นมข้นหวานสำเร็จรูปได้) กระจายเค้กที่เตรียมไว้ด้วยนมข้นและเก็บเค้ก ตัดขอบหยักเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าขึ้นอยู่กับรูปร่างที่อบบิสกิต
ล้างถั่ว (อัลมอนด์) แล้วใส่ในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลทราย 50 กรัม แล้วตีส่วนผสมทั้งหมด วางมาร์ซิปันที่เสร็จแล้วลงบนเปลือกด้านบนและด้านข้างของเค้กเพื่อให้โรยให้ทั่วพื้นผิว
ผสมในภาชนะที่แยกต่างหาก น้ำตาลผง 100 กรัม นมข้นจืด 70 กรัม นมผง 100 กรัม หรือสูตรสำหรับทารก เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. ผัดจนส่วนผสมเนียนและเป็นพลาสติก ม้วนลูกบอลและแช่เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที นำสีเหลืองอ่อนออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ปิดเค้กอย่างระมัดระวังด้วยชั้นสีเหลืองอ่อนและแผ่ออก หากต้องการ ให้เตรียมสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกัน โดยเติมสีผสมอาหารลงในส่วนประกอบหลัก
คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนสีต่างๆ ตัวเลขในรูปของดอกไม้สามารถทำได้ด้วยผ้าเช็ดปาก - ทำ "ถุง" ออกมาวางสีเหลืองอ่อนที่นั่นแล้วสร้างกลีบดอกด้วยนิ้วของคุณ ทำกลีบเล็ก ๆ สองสามกลีบแล้วเชื่อมต่อกับไข่ไก่ขาว คุณสามารถแนบตัวเลขสีเหลืองอ่อนเข้ากับมันได้ ตัดองค์ประกอบที่เรียบง่าย เช่น ใบไม้ จากสีเหลืองอ่อนสีเขียวโดยใช้มีด ก็เพียงพอแล้วที่จะทำการตัดบาง ๆ หลายครั้งโดยเลียนแบบเส้นเลือดของใบไม้
หากสีเหลืองอ่อนข้นขึ้นระหว่างการใช้งาน ให้อุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดสีเหลืองอ่อนเข้ากับมาร์ซิแพน - ไม่สามารถวางบนฐานเค้กเปียกได้ หากสีเหลืองอ่อนยังคงอยู่หลังจากเตรียมเค้กแล้ว สามารถห่อด้วยพลาสติกแรปและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 เดือน